March 26
Le curcuma est une épice populaire utilisé principalement dans les currys. Le curcuma contient également antibactérien et d'autres propriétés médicinales. Curcuma bio est exempt de pesticides et la modification génétique.
Aliments, y compris les épices, qui sont répertoriés comme organique et certifiés par le ministère américain de l'Agriculture (USDA), sont exempts de pesticides conventionnels, rayonnements ionisants, et les engrais fabriqués à partir de matériaux synthétiques ou des eaux usées. 100% des aliments biologiques ne contiennent pas d'agents de conservation.
Les aliments non biologiques ont tendance à avoir une durée de vie plus longue, en raison de l'utilisation de conservateurs, et sont donc considérés comme plus stable et plus sûr.
Les scientifiques étudient l'impact de l'ingestion de conservateurs. Par exemple, selon l'Institut national de la santé mentale, la recherche britannique récente montre une corrélation possible entre certains additifs alimentaires, tels que les colorants et les conservateurs, et une augmentation de l'activité. Les recherches se poursuivent sur d'autres effets possibles de conservateurs dans les aliments.
Curcuma bio est également exempt de charges et d'additifs, de sorte que le seul ingrédient dans le conteneur est de 100 pour cent curcuma.
Les entreprises qui souhaitent être considérés comme biologiques par l'USDA et d'autres organisations mondiales doivent utiliser des pratiques pour mieux conserver et préserver les sols et la qualité de l'eau. Le label bio englobe plus que simplement le résultat final; il assure également les pratiques de conservation ainsi.
Si le consommateur choisit d'ingérer du curcuma pour ses propriétés antibactériennes et médicinales, le pur, le plus produit naturel disponible est le curcuma bio. Les partisans d'aliments biologiques estiment que les produits chimiques ajoutés à la culture et la production de l'épice peut nier ou même s'aggravent les maux que le curcuma est d'essayer de traiter.