August 27
Juste parce que vous essayez de bien manger et de réduire les choses comme le sel, le sirop et les conservateurs de maïs à haute teneur en fructose ne signifie pas que vous devez réduire les bonnes choses de la vie, comme le ketchup. Selon le Conseil consultatif Ketchup (un conseil d'administration fictif sur "A Prairie Home Companion" et la création de l'humoriste Garrison Keillor), ketchup contient les tout-importants "agents de maturation» qui aident rendre la vie plus facile, de sorte que vous devez avoir votre ketchup. Faites votre propre ketchup faible teneur en sel et d'être heureux.
Pour faire votre ketchup sans sel, vous aurez besoin d'une pâte de tomate, le sucre brun, l'eau, le vinaigre de cidre, la moutarde sèche, la cannelle, les clous de girofle et le piment. Vérifiez l'étiquette sur la pâte de tomate pour s'assurer qu'il ne contient pas de sel.
Obtenir une bonne taille bol, et ajoutez un 5 1/2 oz peut de pâte de tomate, le sucre brun 1/4 de tasse (assurez-vous d'emballer vers le bas), 1/4 tasse d'eau, 2 c. de vinaigre de cidre, 1/2 c. chacun de moutarde et de cannelle sèche, et une pincée de clou de girofle et le piment. Remuer le tout avec une cuillère.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer. Profitez-en et manger en bonne santé. Selon "Conservation des aliments, combien de temps pouvez-vous garder Ketchup," le commerce fait ketchup peut durer jusqu'à six mois si elle est réfrigérée. Votre ketchup pourrait durer jusqu'à ce montant s'il est conservé dans un récipient hermétique. Jeter le ketchup si le goût ou la texture changement.