August 12
Tous les sels sont les mêmes, non? Que pourrait faire le sel de la mer, je l'utilise dans la cuisine si différent du sel de la Mer Morte perché fièrement sur les étagères de soin de mon marché naturel local? Il se trouve que les scores de différences chimiques mis les deux en dehors, ce qui rend parfait pour les pâtes et l'autre un outil peau guérison puissante.
La mer Morte se trouve sur la frontière entre la Jordanie et Israël. L'évaporation a diminué le corps de l'eau au cours des 10.000 dernières années beaucoup plus rapidement que les pluies peuvent reconstituer, laissant derrière de vastes dépôts de sel, concentrés.
Il ya une longue histoire de thérapie d'asile se dirigeant vers la mer Morte pour des traitements - en fait, l'historien romain Flavius a écrit à propos de ses propriétés curatives comme il ya longtemps que 2000 ans.
La concentration de sel dans la mer Morte est 10 fois supérieure à celle de l'eau de mer (33 pour cent contre seulement 3 pour cent). Le sel de la Mer Morte est également beaucoup plus riche en composés minéraux, possédant de fortes concentrations de potassium, de magnésium, les chlorures et bromures de calcium.
Seulement 12 à 18 pour cent de sel de la Mer Morte est le chlorure de sodium, le sel que nous utilisons pour la saveur des aliments. "Regular" sel de la mer est de 97 pour cent de chlorure de sodium. En conséquence, vous ne pouvez pas mettre du sel de la Mer Morte sur les frites; la concentration élevée en minéraux et une faible teneur "de sel de table" rend goût amer.
Les principales utilisations de sel de mer sont culinaire, alors que les principales utilisations de sel de la Mer Morte sont thérapeutique. Les gens souffrant d'une gamme d'irritations de la peau et des troubles rhumatismaux achètent des produits fabriqués à partir de ses sels à usage domestique (ou, si ils sont chanceux, ils voyagent en Israël pour s'y baigner directement).