Le bicarbonate de soude ou du bicarbonate de soude, est un élément de base pour un usage domestique. Depuis de nombreuses années, le bicarbonate de soude a été responsable dans certains foyers pour la lessive propre, réfrigérateurs désodorisée, de l'argenterie polie et nettoyer les dents. Le bicarbonate de soude est un ingrédient commun dans les produits de boulangerie, mais il a aussi de nombreuses autres applications dans la cuisine.

Attendrir poulet

Frottez un peu de bicarbonate de soude sur le poulet. Le bicarbonate de soude aide décoller les plumes de restes de l'oiseau. Attendrir la viande en la frottant avec du bicarbonate de soude; rincer le bicarbonate de soude avant de les cuire.

Viande Crisp

Faire croustillant. Frotter le bicarbonate de soude sur la peau de poulet ou de la graisse d'une côtelette de porc friture avant elle. Le bicarbonate de soude rend croustillante. Cuire les côtelettes de bicarbonate de soude-frotta dans le four pour un croustillant, plat humide. Le bicarbonate de soude aides à garder l'humidité dans la viande.

Légumes

Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson des légumes. Lorsque l'ébullition des légumes comme le maïs ou le chou-fleur, l'ajout de bicarbonate de soude dans le pot va les garder blanc.

Réduire gaz

Les haricots sont une excellente source de nutriments et de fibres, mais les manger produit parfois des résultats douteux dans la forme d'un excès de gaz. Ajouter 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour les haricots que vous les faites cuire à abattre sur le gaz produit par les haricots. Cela fonctionne pour le chou ainsi. Faire tremper les haricots secs dans de l'eau mélangée à du bicarbonate de soude pour les rendre plus faciles à digérer.

Réduire la graisse

Diminuer le risque de l'indigestion. Ajouter le bicarbonate de soude à la casserole lorsque vous cuisinez des légumes et de la viande avec de l'huile. Le bicarbonate de soude dans les coupes de la graisse.

Duvet

Gonfler vos œufs en ajoutant une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude ne change pas le goût des œufs et leur fera moelleux.