February 24
Pierres de lave sont couramment utilisés dans des barbecues à disperser la chaleur à travers une plus grande surface. Vous devez inspecter pierres de lave dans votre barbecue sur une base régulière pour voir si tout besoin d'être remplacé. Pierres de lave doivent être complètement remplacés dans votre barbecue au moins tous les deux ans avec une utilisation normale et l'usure. Pierres de lave qui se brisent, ne parviennent pas à se disperser correctement la chaleur ou sont devenus enduit de graisse peut causer des flambées soudaines. Endommagées et des pierres de lave usées doivent être remplacées dès que possible. Pierres de lave usés qui sont saturés de graisse peuvent également ajouter un mauvais goût à vos aliments.
Pierres de lave capturer et dispersent la chaleur plus uniformément sur une surface de cuisson de barbecue. En utilisant des pierres de lave naturelles qui sont de taille similaire sera également aider à disperser la chaleur. Cherchez un sac qui a des roches qui sont semblables en taille ou gamme, de taille moyenne à grande. Des barbecues utilisent des pièces allant de 1 à 1 1/2 pouces, ce qui est la taille de la majorité des sacs de pierres de lave pour barbecues contiennent. Tous les sacs contiennent des petits morceaux que vous pouvez utiliser pour remplir les petites zones si nécessaire. Évitez les sacs qui semblent avoir un grand nombre de ces petits rochers. Depuis pierres de lave sont essentiellement les mêmes, il appartient au consommateur de choisir une marque et le détaillant. Parce que le mouvement et la manipulation décompose les pierres de lave, chercher des sacs les plus récents pour trouver des grosses pierres.
Consultez le manuel du fabricant pour votre gril, qui peut recommander une marque spécifique de la roche de lave. Si pas, acheter un sac de pierres de lave d'un détaillant réputé. La plupart des sacs sont de 6 à 7 lb tailles. Cela devrait être suffisant pour une grille standard. Les grandes grilles peuvent exiger plus pour couvrir la surface de la grille. Achetez seulement des sacs de pierres de lave qui sont étiquetés pour usage Barbecue. Roches décoratives ou feu de camp lave peut-être trop grand ou petit pour une utilisation dans un barbecue.
Céramique briquettes barbecue grill sont une alternative aux pierres de lave. Avant de remplacer des supports de lave avec céramique briquettes barbecue pour griller, vérifiez auprès du fabricant pour voir si votre barbecue est conçu pour une utilisation de briquettes. Il peut y avoir une différence dans les grilles utilisées pour maintenir les roches de lave et ceux utilisés pour la tenue des briquettes. Ni les pierres de lave, ni de briquettes en céramique seront disperser la chaleur correctement si mal utilisés.
Il peut être possible de nettoyer les pierres de lave dans votre barbecue à étendre leur utilisation. Une façon de nettoyer les roches de lave est de commencer à supprimer et frottez-les délicatement avec une brosse métallique ou rigide pour enlever les particules de nourriture et de graisse. Évitez d'utiliser des nettoyants ou savon parce que la roche de lave va absorber le savon et contaminer votre nourriture la prochaine fois que vous cuisinez. À tout le moins, il va ajouter un horrible goût à vos aliments. Une fois les pierres de lave sont nettoyés, les retourner sur le côté gras vers le bas de la grille. Couvrir la grille et lave rochers avec une couche ou deux de papier, puis fermez le couvercle. Réglez le gril à feu moyen-élevé pour brûler l'excès de graisse loin. Vous verrez un peu de fumée que la graisse brûle. Feu doux pendant environ 20 à 30 minutes, puis éteindre le gril et laisser refroidir complètement. Retirez le film et distribuer les pierres de lave correctement.