Adultes et enfants doivent aussi bien utiliser des techniques de manipulation de couteau appropriés pour des raisons de sécurité. Quand vous croyez que votre enfant est prêt à commencer à vous aider dans la cuisine avec un certain découpage de base, lui donner d'abord une leçon de sécurité de couteau. La leçon lui-même peut aider à déterminer si il est vraiment prêt à utiliser un couteau bien aiguisé.

Sécurité couteau

Il est important d'expliquer les objectifs et les dangers de couteaux. Dites à votre enfant que les couteaux sont des outils importants et peuvent être dangereux si pas manipulé correctement. Assurez-vous d'utiliser des techniques appropriées et sûres tout en vous démontrez.

Bien que portant le couteau, assurez-vous que le couteau est pointé vers le bas. Si le couteau doit tomber, ne pas essayer de l'attraper. Sauvegardez et laisser tomber le couteau.

Utilisez une planche à découper en surface. Ne pas couper quelque chose en le tenant en l'air, car il n'y a plus de chance de se couper sans une surface stable. Lancer la leçon avec un légume qui est assez facile à couper, comme une courgette. Demandez à votre enfant d'utiliser un couteau qui est forte, car un couteau émoussé peut être plus dangereux. Il ne devrait pas être trop grand ou trop lourd pour lui de tenir. Montrez-lui comment obtenir une bonne adhérence sur le manche du couteau.

Le mouvement de coupe doit aller vers le bas en direction de la planche à découper au lieu d'aller vers vous-même ou une autre personne. Démontrer faire une coupe en recourber les doigts de la main utilisée comme un point d'ancrage sur le légume. Expliquez à votre enfant qu'il doit protéger ses doigts en les enroulant de la route et la tenue du légume avec la pointe du doigt pour la première phalange est la partie du doigt qui est la plus exposée au couteau.

Après avoir utilisé le couteau, laver immédiatement et de le stocker à sa place. Ne laissez pas un couteau pointu dans l'évier ou quelque part il pourrait être attrapé accidentellement.

Ne laissez pas vos enfants seuls avec un couteau. Assurez-vous qu'ils savent qu'ils sont autorisés à utiliser un couteau uniquement avec votre supervision, et ils ne sont jamais à prendre un couteau de la maison.