October 3
Cuisiner pour un sur un budget n'est pas vraiment différent que de cuisiner pour une famille sur un budget. La différence se produit après que vous cuisinez, quand vous partie et congeler les aliments pour une utilisation ultérieure. Non seulement vous économisez de l'argent par la cuisson en quantité, vous aurez également à réduire la quantité de temps que vous passez dans la cuisine et profiter de la commodité d'avoir des repas congelés prêts à sauter dans le micro-ondes ou au four.
Profitez des ventes et des promotions. Même si vous n'avez pas besoin d'un article en particulier, ne laissez pas passer un bon prix si vous pouvez le stocker pendant un certain temps. Vous pourriez penser que, parce que vous êtes célibataire, vous n'avez pas besoin de s'approvisionner en aliments. Mais vous allez dépenser plus d'argent sur portions individuelles de quoi que ce soit, et vous pouvez généralement économiser de l'argent si vous achetez de plus grandes tailles de boîtes de conserve et les produits en boîte. Parfois, les supermarchés offrent une remise supplémentaire lorsque vous achetez une plus grande quantité de produits frais, comme la viande hachée ou les poitrines de poulet, et vous économiserez une quantité substantielle par livre.
Congelez les viandes, les fromages, la margarine, pains, légumes et grains de café. Pains se conservent deux à trois mois, des gâteaux pour un mois et tartes cuits au four pendant six à huit mois. Fromages à pâte dure comme le cheddar, suisse et la brique se conserve six à huit mois ainsi. Vous pouvez stocker la margarine, les steaks et les rôtis dans votre congélateur jusqu'à un an. Vous pouvez congeler le poisson comme la truite et la perche pendant quatre mois et l'églefin de six à huit. Si vous avez un petit congélateur, il pourrait être rentable d'acheter un congélateur coffre. Si vous pouvez trouver un bon de seconde main, vous économiserez encore plus d'argent.
Aliments non ouverts en conserve, légumes secs, du pudding, de la soupe et la garniture fouettée et mélanges à gâteaux secs se conservent un an. Vous pouvez stocker le beurre d'arachide fermé pendant six à neuf mois, craquelins pendant trois mois et popcorn micro-ondes pendant 18 mois.
Lorsque vous achetez des fruits frais et de produire, conserver dans le tiroir à fruits du réfrigérateur. Ne pas laver jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser; accélère la détérioration de l'humidité. Si votre réfrigérateur a un contrôle de l'humidité séparée pour les tiroirs produisent, consultez le manuel et régler la commande pour le stockage optimal.
Vous avez probablement entendu l'avis, "Cook fois, manger deux fois." Lorsque vous cuisinez pour une personne seule, vous pouvez faire cuire et les congeler une fois assez pour trois ou quatre autres repas. Est particulièrement facile faire des soupes dans une mijoteuse. Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le pot dans la matinée, allez sur votre journée et venez à la maison pour un repas chaud. Congeler les restes dans des contenants munis d'un couvercle qui sont sans danger pour l'utilisation dans le congélateur, micro-ondes et four.
D'autres plats que vous pouvez faire en quantité et en gel pour plus tard sont macaroni et fromage, spaghetti et boulettes de viande, le pain de viande et pommes de terre en purée, pâté au poulet, poivrons farcis et du ragoût de bœuf.
Boeuf Soupe aux légumes
Dans une cocotte de trois quart, placer une livre de boeuf coupée en morceaux à bouillir, une enveloppe de soupe à l'oignon, un sac d'une livre de légumes surgelés, trois branches de céleri, quatre pommes de terre moyennes, trois carottes, lavées et en tranches, une de 28 onces de tomates entières (y compris le jus) et 1/2 tasse d'orge. Ajouter suffisamment d'eau pour remplir la mijoteuse à ras bord. Cuire pendant au moins six heures. Si vous vous absentez plus de six heures, utiliser le réglage bas.
Poivrons farcis au micro-ondes
Placez moitié tasse de riz instantané et de l'eau 1/2 tasse dans un plat et micro-ondes le four à micro-ondes en haut selon les instructions sur la boîte. Pendant la cuisson du riz, laver et épépiner trois gros poivrons verts et les couper en deux. Mélanger le riz cuit avec une livre de boeuf haché maigre et farcir les six moitiés de poivre généreusement. Placer les poivrons dans un plat de cuisson en verre au micro-ondes et verser la sauce tomate sur eux. Couvrez la casserole avec un couvercle micro-ondes éclaboussures et faire cuire les poivrons sur haute pendant 20 minutes.