September 2
En utilisant des instruments de mesure précis dans la cuisine peut faire une différence dans le goût ou l'apparence de l'élément que vous cuisinez ou la cuisson. Trop peu ou trop d'un ingrédient, tel que le sel, le bicarbonate de soude et la levure, pourrait faire la différence sur le produit fini. Instruments de mesure précis aident ingrédient de contrôle et portions individuelles. instruments de mesure de cuisine sont généralement sympathique à main et l'utilisateur.
Gardez deux ensembles de cuillères à mesurer, un pour le liquide et l'autre pour les ingrédients secs.
Cuillères à mesurer sont généralement constitués de quatre cuillères en plastique ou en métal et sont utilisés pour mesurer de petites quantités d'ingrédients secs et liquides. Cuillères à mesurer se déclinent en quatre mesures de base: 1/4 cuillère à café, 1/2 cuillère à café, 1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe. Avoir deux ensembles de cuillères à mesurer disponible permet un jeu à utiliser pour les liquides et un ensemble à être utilisés pour les ingrédients secs. Cuillères à mesurer aussi viennent dans les ensembles qui comprennent une cuillère à café de 1/8, 3/4 cuillère à café et 1/2 cuillère à soupe. Cuillères à mesurer réglables ont la même fonction, mais ont une longue récipient et barre de défilement pour contrôler les montants de mesure.
Tasses à mesurer à sec sont également disponibles en tasse à mesurer sec réglable ou cylindre.
sèches tasses à mesurer en métal ou en plastique sont normalement utilisés pour mesurer les ingrédients secs comme la farine ou le sucre. La mesure la tasses viennent en plusieurs tailles différentes pour mesurer des quantités variables. Un ensemble de quatre tasses de mesure à sec est généralement en mesure de 1/4 tasse, 1/3 tasse, 1/2 tasse et 1 tasse. Tasses à mesurer réglables sont juste une tasse avec une lame réglable pour mesurer des quantités différentes. Une tasse cylindre de mesure est un autre type de tasse de mesure réglable, mais est utile pour mesurer les solides comme le beurre d'arachide ou de shortening. La matière est enlevée d'une tasse à mesurer du cylindre en poussant le tube pour faire sortir les ingrédients de la partie supérieure de la tasse.
La mesure de liquides standard coupes ont les marquages de mesure sur le côté.
Liquides tasses à mesurer sont généralement en verre ou en plastique transparent avec une poignée et bec verseur. Tailles de mesure sont généralement 1, 2, 4 et 8 tailles de bonnet avec des mesures graduelles sur le côté. Il ya deux différents liquides styles de tasse de mesure. La tasse de mesure rempli de liquide mesure a des marques de mesure sur le côté. La coupelle de mesure d'angle comporte des repères de mesure sur le côté et à l'intérieur de la tasse, qui peut être lu en regardant vers le bas ou sur le côté de la tasse.
Boules Portionneuses fournissent non seulement des mesures précises, mais partie et la capacité à former. Boules mécaniques et non mécaniques sont disponibles et sont un ustensile populaire utilisé par des chefs professionnels, selon Recipetips.com. Les boules en portions sont de tailles différentes, en fonction de leur volume. Le plus élevé signifie le nombre de pelle plus le volume qu'elle détient. Par exemple, une taille de godet 30 serait deux cuillères à soupe ou une onces liquides. Une taille de la mesure serait de six pour 10 cuillères à soupe ou cinq onces liquides. Boules Portionneuses ont tendance à être utilisé pour la fabrication des biscuits, des muffins et des boulettes de viande.