April 6
Boulettes de viande viennent dans les variétés presque infinies. Certains sont grands, certains sont petits. Ils peuvent être faits avec du bœuf, veau, porc, dinde, poulet ou des protéines végétariens. Ils sont servis sur des spaghettis ou de pommes de terre et peuvent être trempés dans une sauce barbecue, de la tomate ou de la crème. Trouver le type idéal de boulettes de viande dépend de votre style de cuisson individuelle et vos goûts personnels.
Recettes varient pour ce type de boulettes de viande, mais ils sont généralement fabriqués avec de la viande maigre comme le porc, le boeuf ou de veau et sont servis avec une sauce crémeuse et pommes de terre. Sur la recette nordique Archive, un site dédié aux plats scandinaves et russes traditionnels, leur recette pour le boeuf, la chapelure, sel, poivre blanc, piment de la Jamaïque, de la crème, oignons et un œuf. Boulettes de viande suédoise de style sont cuits dans du vrai beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient réalisés. Ils sont ensuite maintenus au chaud pendant que la sauce à la crème est préparée.
Boulettes faible teneur en gras peuvent être effectués en modifiant les ingrédients et les modes de cuisson. Lean, la dinde hachée est idéal pour faire des boulettes de viande à faible teneur en matières grasses, car il est faible en calories mais riches en protéines. Fat peut être encore réduit par la cuisson ou les griller au lieu de les faire frire. Le blog de cuisine de santé, vert Lite Bites, a une recette faible en gras qui appelle à la dinde, un œuf, l'avoine, l'ail et l'oignon en poudre, oignon déshydraté, basilic séché, origan et le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Les boulettes sont ensuite cuits sur le gril pendant environ 10 minutes et continuent à cuire dans la sauce, qui est traditionnellement une sauce tomate.
Boulettes de viande végétaliens peuvent remplir un besoin que les végétariens ont une nourriture de confort de l'enfant. Ils ont aussi tendance à être plus faible en gras et sans cholestérol. De nombreuses recettes sont disponibles pour les boulettes de viande végétariens qui incluent des sources de protéines comme le tofu, protéines végétales texturées (PVT) et gluten. Le chef végétalien et auteur Bryanna Clark Grogan, est bien connue pour la production de recettes à base de viande comme qui sont nutritifs et végétalien. Ses boulettes comprennent oignon frais, persil, l'ail, le tofu, le miso, le tahini, flocons de levure alimentaire, la poudre de gluten, la chapelure, le sel et le poivre, et les noix. Les boulettes de viande sont cuits dans le four jusqu'à cuisson complète.
boulettes de viande de barbecue sont nommés plus pour la sauce utilisée à la fin de la cuisson, dans lequel ils sont cuits dans le four. Ces boulettes de viande sont souvent servis comme la principale source de protéines dans un repas avec des côtés de pommes de terre et d'autres légumes ou une salade. Une recette de Pioneer femmes, un site dédié aux plats de style campagnard, appelle pour le bœuf, l'avoine, le lait, le sel, l'oignon et le poivre noir. Les boules sont roulées dans la farine et poêlé. Ils sont recouverts d'une sauce barbecue et cuire jusqu'à ce qu'ils soient terminés.