December 29
Repas de Noël est souvent le plus capricieux repas, le plus compliqué de l'année, et beaucoup de gens se délectent le défi. Si vous n'êtes pas l'un d'entre eux, il n'est pas nécessaire de sacrifier un bon repas. Repas de fêtes faciles peuvent être de fantaisie et peuvent encore en vedette agrafes de vacances traditionnels. Que vous fais la cuisine pour une petite famille ou tout simplement ne se sentent pas à une diffusion massive, ce qui simplifie le dîner permet de garder le stress de Noël au minimum.
Dans son livre "Noël Du cœur de la maison," Susan Branch propose un repas très simple et luxueux d'huîtres crues fraîches sur la demi-coquille d'une amende caviar, pointes de pain grillé et un bon champagne. C'est particulièrement agréable régal pour deux. Achetez des huîtres fraîches pas plus d'un jour à l'avance. Stocker et servir sur de la glace, avec des quartiers de citron, la sauce piquante et la sauce de soja sur le côté.
Tout un jambon est une épreuve, mais une fantaisie épicé tranche de jambon fait un repas spécial en beaucoup moins de temps. Dans un grand sac à fermeture zippée et ajouter 1/2 tasse de jus de canneberge, 2 cuillères à soupe de sucre brun, et 1/2 cuillère à café de chaque de cannelle moulue et la noix de muscade. Quand bien mélanger, ajouter le jambon pour recouvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Poêler dans une grande poêle à feu moyen-doux, en prenant soin de ne pas brûler le sucre. Servir avec purée de patates douces et les choux de Bruxelles.
Quelques repas élégants sont aussi faciles à préparer que le saumon grillé. Il suffit de placer le saumon dans le gril du four et badigeonner de beurre fondu basilic infusé jusqu'à cuit à votre degré de cuisson désiré. Pour faire le beurre aux herbes, faire fondre 01.04 au 01.02 tasse de beurre et laisser refroidir légèrement. Combinez-les avec du basilic frais dans un mélangeur. Servir avec du riz sauvage cuit avec des canneberges séchées et asperges.
Faire un schnitzel simple de sortir de la dinde en remplaçant les filets pour le veau dans la Joie de la technique de base de la cuisine pour paner escalope viennoise: filets de livres plat et tremper chaque dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure fines. Poêler à 1 pouce d'huile végétale jusqu'à ce que gonflé, doré et bien cuit. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Servir avec des pommes de terre en purée, crème de maïs et la sauce aux canneberges.