May 1
gâteau au chocolat peut être faite en une multitude de formes. Un glaçage au beurre de chocolat peut couronner un gâteau jaune de beurre ou le gâteau lui-même peut contenir une abondance de cacao. Pour ceux qui préfèrent le chocolat comme garniture plutôt que composant principal, toutefois, une simple bruine de chocolat ajoute un soupçon de douceur aux desserts autrement base.
Gâteaux Bundt sont particulièrement adaptés pour être décoré avec du chocolat bruine, que leur forme annelée permet le chocolat à appliquer à plus du gâteau, plutôt que de simplement le haut. La plupart des conceptions de gâteaux Bundt comprennent des crêtes, vers le bas dont une couverte ou de la bruine peut circuler librement. En outre, de nombreuses recettes pour les gâteaux Bundt contiennent moins de sucre que les autres gâteaux, faire un chocolat bruine l'accompagnement parfait.
Quand la plupart des gens pensent d'une bruine de chocolat, ils envisagent lignes de chocolat répartis au hasard sur un dessert. Vous pouvez utiliser un filet de chocolat, cependant, pour créer des modèles simples ou complexes sur tout type de gâteau. Remous, les coeurs et les petites fleurs sont belles et faciles à créer.
Faire la bruine selon la recette que vous utilisez. Remplissez un sac en plastique avec du chocolat et couper un petit morceau d'un coin ou d'utiliser une poche à douille avec une petite astuce. Pratique la création de vos dessins sur une feuille de papier ciré, en gardant votre pression constante pour éviter des lacunes dans la conception de chocolat. Lorsque vous êtes prêt, arroser vos conceptions sur le dessus du gâteau.
Une bruine de chocolat peut être utilisée pour rehausser les saveurs de gâteaux fourrés aux fruits ou garnitures. Par exemple, le chocolat peut ajouter un soupçon de richesse à un gâteau jaune ou blanc avec une garniture à la crème de fraise. Certains fruits vont mieux avec le chocolat que d'autres, cependant. Fraise, cerise et orange saveurs sont des accompagnements classiques au chocolat tout en framboises, bananes, abricots ou encore fonctionnent bien également.
Chocolat bruine n'a pas à être chocolat au lait. Essayez d'utiliser un chocolat noir bruine pour ajouter de la profondeur de saveur ou de chocolat blanc bruine pour créer un contraste contre un gâteau au chocolat. Pour garder la bruine un vrai goût de chocolat, mélanger le chocolat blanc et le lait ou bruines de chocolat noir pour créer un design élégant et équilibré.
Vous pouvez également ajouter d'autres saveurs de chocolat bruine. Le beurre d'arachide fonctionne particulièrement bien avec le chocolat, tout comme caramel. Vous pouvez mélanger les saveurs ensemble avant de les bruine ou de remplir des sacs séparés avec chaque saveur. Verser le chocolat, puis ajoutez le beurre d'arachide ou de caramel dans une conception complémentaire.