February 19
Faire vos propres poivrons marinés peut vous aider à économiser de l'argent sur le marché de l'épicerie ou les agriculteurs. Il est également une alternative plus saine à poivrons marinés commerciaux, car les faits maison ne contiennent pas de sirop de maïs ou de conservateurs artificiels. A partir de 10 piments frais, vierges de tout type est la meilleure. Pimentez cette recette simple, sans tracas pour poivrons marinés à l'aide de vos propres préférences personnelles pour ajouter votre propre style ou de toucher à elle.
• Nettoyer et laver chaque poivron que vous avez choisi de cornichon. Couper les poivrons en morceaux de 1 po. Nettoyer un oignon et enlever sa peau. Couper l'oignon en tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Mélanger les poivrons et l'oignon dans un grand bol et mettre de côté.
• Placez un morceau de gaze plat et, au centre, placez vos épices de décapage mixtes, la poudre de cumin et de graines de céleri. Amener les quatre coins de l'étamine de façon à ce qu'elle crée un faisceau. Cravate fermé avec une cravate de pain ou un morceau de ficelle de la volaille.
• Mélanger le vinaigre, le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Placez le paquet d'épices dans la poêle avec le mélange de vinaigre. Porter à ébullition et laisser bouillir le mélange pendant 1 minute.
• Verser le mélange de vinaigre sur les poivrons et l'oignon dans le bol. Retirer le ruban de pain ou une chaîne de volaille en provenance des épices dans le faisceau de gaze et versez-les dans le bol. Placez les poivrons marinés dans un bocal avec un couvercle et réfrigérer; ils peuvent être stockés pendant un mois.