October 14
Prosciutto et fruits font un délicieux hors-d'œuvre qui peut être servi dans les grands partis ou des dîners intimes. Prosciutto est guéri, jambon salé vendu soit cuit ou cru. Il est mieux servi avec du fromage de mozzarella ou de melons ou des figues. Prosciutto roulé avec des tranches de fruits et un cure-dent inséré entre-deux qui rend l'aliment parfait de doigt pour être passé autour de plateaux. Il est préférable de coupler prosciutto salé avec des fruits sucrés et prosciutto doux avec les fromages salés ou fades.
Melons et prosciutto sont une combinaison classique. Prosciutto salé avec les cantaloups douces et pastèque faire un apéritif acidulé pour aiguiser l'appétit de vos invités. Couper le melon et la pastèque en petits morceaux. Le jus de citron et saupoudrer de poivre noir concassé sur les fruits. Sur votre plat de service, placez un morceau de melon et garnir d'une tranche de prosciutto, de parage si nécessaire. Servir prosciutto et melon avec un quartier de lime ou de citron sur le côté. Utilisez miellat vert, orange melon et la pastèque rouge pour un contraste de couleurs appétissant.
Douces, figues mûres jumelé avec prosciutto salé et fromage parmesan font la collation de cocktail parfait. Figues coupées en longueur pour produire de longues sections de fruits. Bandes tranche de prosciutto en deux sur la longueur et enrouler chaque tranche autour de chaque morceau de fruit. Mettez de côté. Râper le parmesan avec une râpe fine pour ressembler à fromage en poudre. Saupoudrer le fromage sur le plat de service pour couvrir uniformément. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et le lieu fruits prosciutto enveloppé dans une couche uniforme dans la casserole. Laissez-le dorer légèrement tout en se tournant sur le prosciutto à intervalles réguliers. Placez les figues de prosciutto enveloppé chaud sur le fromage râpé ainsi que le fromage fonde et adhère au prosciutto. Servir avec des fourchettes à cocktail ou des cure-dents.
Tangy, ananas forme un grand contraste avec prosciutto sucré ou salé. Couper de fines lamelles de tranches de prosciutto. Couper l'ananas frais en morceaux. Enroulez chaque tranche de prosciutto autour du milieu de chaque morceau d'ananas de sorte que les pics d'ananas à partir du haut et du bas. Insérer des cure-dents décoratifs dans le centre de chaque ananas prosciutto coin. Disposer sur un plat et décorer les côtés avec des figues et melons coupés. Placez un bouquet de carottes et de tomates fleurs sur le dessus du plat pour compléter le look.
Pommes et poires forment le complément parfait de produits à base de jambon. Le contraste fibreux, les pommes et les poires croquantes et douces tranches de prosciutto rendre accompagnements adaptés les uns aux autres. Assurez-vous que les pommes et les poires sont mûres mais encore croquants pour obtenir le maximum de saveur de cette mise en bouche. Couper les pommes et les poires en quartiers minces. Étaler le fromage mascarpone uniformément sur les tranches de prosciutto. Rouleau de pomme et de poire avec des coins prosciutto et les couper en deux ou trois morceaux. Servir avec un cure-dent inséré au centre. Vous pouvez faire cette mise en bouche à l'avance et réfrigérer jusqu'au moment de servir.