Les fruits frais sont délicieux et plein de vitamines et anti-oxydants. Mais ce qui arrive quand votre fruit favori est sorti de la saison? Il suffit d'acheter des fruits en purée à utiliser dans de nombreuses recettes.

Quel est Purée de fruit

Fruits sont broyés ou mélangé pour faire une purée de fruits. Le sucre est souvent ajouté pour agir comme agent de conservation. Certains fruits plus fragiles tels que les bananes, pêches nécessitent également de l'acide citrique comme agent de conservation.

Fonction

Vous pouvez utiliser des purées de fruits pour faire des glaces et des sorbets, smoothies, gelées et même des aliments pour bébés.

Avantages de fruits frais

Les Centers for Disease Control recommande de consommer au moins deux tasses de fruits chaque jour (selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité) pour maintenir une bonne santé. Les fruits sont riches en fibres, en vitamines A et C, et folates.

Avantages de purée

Purées peut être congelé ou pasteurisé, donc ils ont une durée de vie plus longue que les fruits frais. Il est souvent plus facile de trouver des fruits plus exotiques, comme le litchi, oranges sanguines et des grenades sous forme de purée de frais.

Nutrition

Frais et purée de fruits sont nutritionnellement similaire. Fruits en purée a ajouté du sucre, cependant, et les peaux sont enlevées, ce qui enlève un peu de fibres.