June 9
Florence est une ville d'art et ses musées et ses églises abritent des trésors de la Renaissance. Il est également célèbre pour ses trésors culinaires. La campagne environnante Florence est une zone agricole avec des vignes, des oliviers, des céréales et des produits. Nourriture et vin toscan sont de qualité supérieure, de sorte que Florence est un cadre classique pour les écoles de cuisine.
Apicius propose semestre universitaire et les cours long de l'année ainsi que des programmes de cuisson non-universitaires et des classes de vin. Visites gastronomiques de marche, cours d'œnologie, et des visites de produire des marchés, des fermes, et les restaurants sont tous partie du programme de l'école de cuisine. Les élèves choisissent un certain nombre de cours de cuisine en groupe et prennent également en tête-à-une des leçons privées. Leçons privées optionnelles quotidiens de langue italienne sont disponibles, ou les élèves peuvent combiner les cours de cuisine avec des programmes linguistiques de groupe dans une école italienne associée.
Etudier à l'étranger Italie - Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com
Pâtes, juste un des nombreux aliments consommés à Florence.
La cuisine internationale organise un séjour de trois nuits dans le luxueux Florence Four Season Hôtel. L'hôtel était autrefois une résidence privée pour une famille florentine riche, et il a de vastes jardins. Cours de cuisine ont lieu dans la cuisine de l'hôtel et sont accompagnés par des dégustations de vins de ses caves. La société gère également un programme de cuisson à la Villa La Massa, une villa de la Renaissance sur la rivière Arno. L'hôtel florentin a été transformé par les propriétaires de la Villa D'Este de Lac de Côme (qui offre aussi des programmes de cuisson), et son restaurant Il Verrocchio est hautement considéré. Le chef du restaurant effectue l'école de cuisine, et l'hôtel est juste un court trajet en navette dans le centre historique de Florence.
La cuisine internationale
330 N. Wabash
Suite # 2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com
Le charmant Marignolle Relais & Charme Hôtel dans les collines de Florence propose un package d'art et cuisine avec des cours de cuisine privés avec des plats toscans. Le forfait comprend également l'entrée réservée à la Galerie des Offices. L'hôtel est familial, dispose d'une piscine, et dispose de saison repas al fresco.
Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Florence
Italie
+ 39-55-2286910
marignolle.com
La Villa San Michele est un ancien monastère situé dans les collines florentines qui remonte au 15ème siècle. Il a longtemps été un hôtel, et ce qui a commencé comme des démonstrations de cuisine occasionnels est vite devenu une école de cuisine active. L'école offre une "école de cuisine pour enfants» pour âgés de huit à 14, dont la leçon "Circus of Sweets" a les jeunes étudiants de travailler avec un chef pâtissier afin de préparer un thé l'après-midi pour les parents. Autres programmes pour adultes comprennent les bases de la cuisine toscane, la saine alimentation, la cuisine fusion, et une exploration intensive de pâtes.
Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Florence)
Italie
+ 39-55-5678200
villasanmichele.com
La Toscane est connue pour ses steaks florentins juteuses.
Le Baccanti organise vins et la gastronomie autour de la région de Toscane et à travers l'Italie. A Florence, il organise des cours de cuisine à domicile dans d'authentiques maisons florentines. Instructeurs de cuisine comprennent un cuisinier sicilien né qui combine la cuisine toscane avec celui des autres régions et un ancien journaliste de la nourriture et le vin.
Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Florence, Italie
+ 39-328-4191150
lebaccanti.com
Le grand domaine de la Villa Pandolfini a ses propres forêts, de vignes et d'oliviers et est à seulement 15 minutes du centre-ville de Florence. Le domaine produit sa propre huile d'olive extra vierge et le vin, qui sont utilisés dans l'école de cuisine. Les étudiants peuvent dormir à la villa, ou des arrangements peuvent être pris pour l'hébergement de nuit dans les hôtels et les appartements voisins. Les élèves font des aliments tels que le risotto, de la soupe, des pâtes et des plats de saison.
Bons goûts de la Toscane
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html