January 18
soda et eau tonique sont deux formes populaires de l'eau de soude carbonatée. Tous les deux ont des substances ajoutées pour donner de la saveur à l'eau gazeuse pure, et les deux sont utilisés pour la préparation des boissons. La grande différence entre eux est que l'eau tonique contient de la quinine et de sucre qui donne cette boisson son goût amer doucement distinctif, selon le Boston Globe. Cela signifie que l'eau tonique a calories tandis que le club soda fait pas.
Eau tonique a été développée au 19ème siècle par les colons britanniques dans les pays tropicaux comme un médicament contre le paludisme, selon le Boston Globe. La quinine est le principe actif. Les colons ajoutés gin et le sucre pour contrer le goût de la quinine amère, la création de la boisson connue sous le nom gin tonic. Eau tonique vendus aujourd'hui ne contient que 83 mg de quinine par litre, moins de la moitié d'un pour cent de la dose thérapeutique. Club Soda, en revanche, est tout simplement de l'eau gazéifiée avec des minéraux ajoutés à imiter la saveur des eaux minérales naturellement gazeuses.
De l'eau tonique, selon Schweppes, contient de l'eau carbonatée, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et / ou le sucre, l'acide citrique, des arômes naturels extraits de fruits () et de la quinine, en plus du benzoate de sodium comme conservateur. Leur soda contient de l'eau carbonatée, du sulfate de potassium, du bicarbonate de sodium (bicarbonate de sodium) et du chlorure de sodium (sel). Autres embouteilleurs utilisent des mélanges de minéraux dans leurs sodas du club.
Eau tonique a généralement 83 calories par 8 oz tasse avec 21,5 g de sucre (7 pour cent de l'indemnité journalière recommandée), 29 mg de sodium (1 pour cent de la RDA) et 2,4 mg de calcium. Une caractéristique de l'association de la soude, par contraste, a zéro calories, 50 mg de sodium (deux pour cent de la RDA), 11,8 mg de calcium et 4,7 mg de potassium.