October 8
Graines de céleri ont été utilisés depuis des milliers d'années à des fins médicales. Ils ont été utilisés principalement dans les États-Unis comme épice alimentaire ou un exhausteur de goût. Graines de céleri peuvent être extraites pour former de l'huile de graines de céleri, qui a le goût du concentré de graines de céleri. Il n'est pas bien connu que les graines de céleri et branches de céleri ne viennent pas de la même plante, bien que les plantes sont de la même famille.
Graines de céleri proviennent de la fleur blanche de l'usine de graines de céleri qui ressemble beaucoup à du persil. Graines de céleri eux-mêmes sont de la taille de graines de pavot, et sont de couleur brune. Les graines sont de forme ovale avec une petite fente au milieu, mais parce qu'ils sont si petit qu'il peut être difficile de voir ces détails sans une loupe. Pour mélanger les graines de céleri sans le voir, utiliser l'extrait de graines de céleri, qui est un liquide qui doit être utilisé que dans quelques gouttes pour être efficace.
Graines de céleri sont très forts et ont le goût de céleri concentré. Parce que le goût est si forte qu'elle devrait être utilisé avec parcimonie. Bien séché et de couleur brune de la graine a un goût frais qui goûte comme le vert des plantes. Lorsqu'il est utilisé dans une capsule à des fins médicales, la graine de céleri souvent libérer une forte saveur qui peuvent être dégustés et sentait dans les heures qui suivent la prise de la capsule.
Les graines de céleri est utilisé dans la cuisine comme ingrédient dans les pâtes et les pommes de terre salades, vinaigrettes, plats indiens et à remplacer haché branche de céleri. Le sel de céleri est un plus commun au jus de tomate ou la boisson alcoolisée mixte, Bloody Mary. Pour utiliser les graines de céleri en remplacement de branche de céleri, utiliser huitième cuillère à café par tasse de 1/2 branche de céleri demandé dans une recette de salade. Bien que la crise et la texture de la branche de céleri seront manquant, la saveur de céleri sera remplacé par la saveur des graines.
Les graines de céleri est couramment utilisé comme un diurétique, mais il a beaucoup d'autres utilisations médicales qui n'ont pas été prouvées par des études, comme un remède contre la goutte. Les études ne montrent que les graines de céleri abaisse le cholestérol et peut être utilisé pour protéger le foie contre les effets néfastes de l'acétaminophène analgésique. Les études montrent également que les graines de céleri est un répulsif efficace contre les moustiques. Lorsqu'il est utilisé à des fins médicales, les graines de céleri est généralement pris en extrait ou en capsules d'augmenter la dose à un montant plus élevé que ce qui serait normalement consommée dans les aliments.