August 16
La plupart des gens ne savent pas la bonne façon de verser le vin. Si vous envisagez un emploi de serveur ou sommelier (sommelier), vous devez apprendre à servir le vin d'une manière précise. Ceux jeter un dîner dans leur maison peut ajouter une touche d'élégance à l'événement en versant du vin correctement. Utilisez une variation des lignes directrices de ces serveurs pour le service du vin à la maison, en remplaçant le «hôte» avec votre invité d'honneur.
1
Sélectionnez les lunettes appropriées pour le vin.
Mettre la table avec les lunettes appropriées, si servir un seul vin ou de plusieurs. Portez des lunettes de tulipes (grand, conique, étroit bords) pour les vins blancs; verres arrondis ou du Rhin pour les vins rouges (en forme de bulbe, court, pour les fanatiques, il existe des variétés spécifiques pour les vins rouges) et des verres cannelés (grand, très étroit bords) pour les vins mousseux comme le champagne.
• Présenter le vin à la table, étiquette premier, à l'approbation de l'hôte.
• Utilisez le couteau sur le tire-bouchon (si elle n'a pas un, utiliser un couteau de poche) pour couper la pellicule protectrice en dessous de la lèvre sur le bec de la bouteille. Retirer le papier d'aluminium et placez-le dans votre poche. Essuyez le haut de la bouteille avec une serviette propre.
4
Un tire-bouchon de la qualité peut empêcher bits de liège de tomber dans le vin.
Retirer le bouchon avec le tire-bouchon. Tournez le bouchon dans le bouchon juste assez profonde que la torsion finale reste visible; Ainsi, il ne sera pas pénétrer dans la bouteille et de dépôt des morceaux de liège dans le vin.
• Laissez le bouchon à la main droite de l'hôte pour l'inspection des dommages ou moule, de préférence au repos sur une petite plaque d'argent. L'hôte peut renifler le liège pour l'odeur de vinaigre, si vous ne pouvez pas juger de la qualité d'un vin en reniflant un liège.
• Verser environ une once de vin dans le verre de l'hôte pour lui de goûter et d'approuver.
7
Servir le vin dans le bon ordre.
Verser pour les femmes d'abord, en commençant par l'aîné, un tour de table dans le sens horaire, puis les hommes de la même façon, au service de l'hôte dernier. Remplir le verre à mi-chemin et tournez la bouteille après l'avoir fait verser à éviter des écoulements.
8
Gardez le vin blanc ou mousseux restes correctement refroidi.
Avoir un seau à glace sur la table si servir les vins blancs ou mousseux, pour maintenir le vin reste frais. Si un vin rouge reste dans la bouteille après la coulée, laisser la bouteille sur la table.