Raviolis faits maison est un régal de gourmet que pas beaucoup de gens vont même envisager d'essayer de faire. Bien sûr, la façon traditionnelle de faire les raviolis est à la main, rouler la pâte et la farce, puis en appuyant et couper en carrés. Si vous obtenez un fabricant de raviolis, vous serez en mesure de faire les raviolis dans une fraction du temps. Lisez la suite pour des instructions simples. Cet article traite de la machine à pâtes maison populaire, l'Atlas 150 avec la fixation de raviolis.

Instructions

•  Prenez votre pâte de pâtes préparé qui est d'environ 30 pouces de long et qui a été pressé par les rouleaux sur le réglage numéro 5, et le plier en deux de bout en bout. La pâte doit être assez sec mais pas friable. Fariner légèrement de sorte qu'il ne colle pas dans le fabricant de raviolis.

•  Placer le pliage de la pâte dans l'entrée de la fixation de ravioli sur la machine à pâtes. Ouvrir les deux côtés de la pâte de sorte qu'il est ouvert comme un livre avec le pli au milieu. Tournez la manivelle ou le pouvoir jusqu'à ce que la pâte a juste pris entre les rouleaux.

•  Verser quelques cuillères à café de votre remplissage désiré dans le centre du pli de la pâte, et l'étaler uniformément. Assurez-vous que le remplissage ne soit pas trop humide, ou il va serrer sur les pâtes et faire un gâchis. Lentement alimenter la machine de sorte que les rouleaux tirer la pâte en la fixation de raviolis.

•  Ajouter plus de remplissage que les rouleaux tournent jusqu'à ce que la fin de la pâte est atteinte. Disposer les raviolis remplis sur une surface farinée à sécher.

•  Séparer les raviolis individuels et déposez-les dans l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Servir avec la sauce de votre choix. Alternativement, les raviolis préparés peuvent être emballés et congelés pour une consommation ultérieure.