Avez-vous déjà ouvert un pot d'épices au sol et a remarqué que certains de la saveur semble avoir disparu? Les épices moulues peuvent perdre une partie de leur piquant comme ils sont assis autour de votre armoire à épices. Broyer vos propres épices à l'aide d'un mortier et un pilon ou vous pouvez utiliser un appareil que vous avez probablement déjà à portée de main - votre moulin à café. Utilisez le moulin à café pour moudre vos épices entières comme vous le feriez utiliser pour moudre des grains entiers.

Instructions

•  Achetez des épices entières dans le magasin. Épices entières communs incluent les grains de poivre, la cannelle, piments secs, clous de girofle, les feuilles de laurier et la cardamome.

•  Broyer vos épices en petites quantités pour piquant optimale. Commencez avec 1 cuillère à soupe. des épices entières à la fois.

•  Placez les épices dans la tasse de moulin à café. Couvrir avec le couvercle. Utilisez l'interrupteur à puiser les épices jusqu'à ce qu'ils aient atteint la consistance que vous recherchez.

•  Stockez vos épices dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sombre.

•  Lavez votre meuleuse avant de l'utiliser pour moudre les grains de café.

Conseils et avertissements

• Utilisez ce processus pour créer des mélanges d'épices ainsi. Pour le chinois 5 épices poivre du Sichuan combiner, graines de fenouil, l'anis étoilé, la cannelle et les clous de girofle et broyer jusqu'à obtenir une poudre uniforme est formé.