March 17
L'autocuiseur Rapida est une marque d'ustensiles de cuisine, et elle est utilisée d'une manière similaire à d'autres autocuiseurs. L'avantage de posséder une est que les aliments qui aurait pris des heures de mijotage sur la cuisinière peuvent être effectués en quelques minutes avec l'autocuiseur. Les viandes cuites dans le deviennent tendres et juteux, et pré-trempé haricots secs ne nécessitent pas des heures de ébullition. Assurez-vous de suivre attentivement les instructions pour une cocotte-minute, car il ya de légères différences entre les fabricants.
• Ajouter la nourriture et de liquide dans le pot de cocotte-minute. La nourriture doit être recouverte d'au moins 1/2 tasse de liquide à moins que vous faire cuire pendant plus de 10 minutes. Dans ces cas, vous devez avoir au moins 2 tasses de liquide. Assurez-vous que la nourriture et de liquide ne remplissent pas plus de 2/3 du pot.
• Trouvez la ligne sur le couvercle du pot et la ligne sur le côté du pot et de les aligner. Appuyez doucement sur le couvercle et tournez la poignée vers la gauche pour le verrouiller en place. Le couvercle et la poignée de pot seront alignés.
• Pousser la serrure de la poignée vers le centre du couvercle de pot. Cela verrouille le couvercle et permet à la pression de construire. L'autocuiseur ne fonctionnera pas correctement sans être verrouillé.
• Tournez la molette sur le couvercle de la marmite pour pointer vers l'image du pot. Ceci est le réglage de cuisson et il permettra à votre autocuiseur à cuisiner à 15 psi.
• Placez la casserole cuiseur de pression sur un brûleur de cuisinière à feu vif, et attendre la vapeur de sortir de la vanne.
• Baissez le feu pour permettre un flux constant de vapeur de sortir du pot. Commencer à chronométrer la cuisson à partir de ce point. Consultez le tableau de cuisson pour la durée requise (voir Ressources).
• Retirer l'autocuiseur de la chaleur à la fin de la durée de cuisson.
• Refroidir l'autocuiseur en utilisant une des deux méthodes: naturellement ou à l'aide d'une libération rapide. Vérifiez votre carte de cuisson car certains aliments ont besoin d'utiliser la méthode de refroidissement naturel. Pour les deux méthodes, regarder l'indicateur de pression jaune à baisser, signalant que la pression est dissipée.
• Laissez le pot fermé de la chaleur jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi pour libérer le couvercle. Ceci est la méthode de refroidissement naturel, et il peut prendre jusqu'à 30 minutes.
• Placez la cocotte dans l'évier et passer sous l'eau tiède sur le couvercle jusqu'à ce que la vapeur cesse et la pression accumulée à l'intérieur a suffisamment baissé pour vous permettre de retirer le couvercle. (Voir rubrique Mises en garde pour plus de préoccupations quant à la méthode rapide.)
• Tirez le verrou sur le dessus de la poignée, et tournez la poignée vers la droite avant de le tirer vers le haut outre du pot. Servir immédiatement la nourriture.