June 9
Terra-cotta ustensiles de cuisine est l'argile, ce qui signifie qu'il est poreux. Cela vous permet de cuire les aliments de façon uniforme, plutôt que de bas en haut ou de haut en bas, comme beaucoup d'autres méthodes de cuisson. Tout type de nourriture qui peut être cuit dans un pot peut être chauffée en terre cuite ustensiles de cuisine, ce qui rend chaque offre de plat, juteux et savoureux. Le chauffage progressif du pot vous permet de laisser votre nourriture cuire pendant des heures sans vérifier et sans peur il va brûler.
• Faire tremper le pot dans de l'eau pendant 12 heures. Vider le pot; sécher complètement.
• Frottez le fond de la casserole avec de l'ail. Remplissez le pot avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne un demi-pouce au-dessous de la jante. Ajouter ½ tasse de vinaigre. Placez le pot sur le poêle sur le réglage de chaleur bas - forte chaleur peut provoquer le pot à craquer. Porter l'eau et le mélange de vinaigre à ébullition lente.
• Faire bouillir le mélange à environ une demi-tasse. Retirer la casserole du brûleur. Laissez le pot cool. Ce procédé de durcissement durcit les ustensiles de cuisine, empêchant le pot fragile de la fissuration à haute température.
• Préparer la nourriture; placez-le dans le pot.
• Remplissez le pot avec la quantité d'eau ou autre liquide appelé dans la recette.
• Mettez le couvercle sur le pot. Placez le pot dans le centre d'un four chauffé.
• Régler le four à 50 degrés supérieure à la température recommandée dans la recette.
• Chauffer le plat pendant 15 à 20 minutes de plus que la recette recommande.
• Retirer la casserole du four. Placez le pot sur un tampon de tissu. Éviter d'installer le pot sur une surface froide, ce qui pourrait provoquer la rupture.
• Faire tremper le pot dans l'eau chaude savonneuse pendant cinq à 10 minutes.
• Nettoyez le pot avec une brosse douce.
• Laisser sécher à l'air complètement.