Herbes et épices ajoutent de la saveur à la crème sure ou de yogourt nature à créer un minimum de chips ou de légumes. Cuisiner avec les épices et herbes séchées diffère légèrement de l'utilisation de variétés nouvelles. Pour les trempettes savoureuses, plus savoureux, utilisez vos épices et herbes séchées correctement. Besoin d'idées de recettes pour trempette? Voir la section Ressources.

Instructions

•  Acheter de petites quantités d'herbes séchées et d'épices et de les utiliser dans l'année de l'achat (voir référence 1).

•  Apprenez les herbes et épices séchées meilleur pour les creux en consultant un tableau d'herbes et d'épices. Voir la Ressource 2 pour les utilisations de diverses herbes et épices. Persil, le paprika, les graines de sésame et de ciboulette seront ajouter de la saveur à des bases de trempage fades comme la crème aigre (voir la Ressource 2).

•  Remplacer chaque cuillère à soupe d'herbes fraîches dans une recette de trempette avec 1 cuillère à café d'herbes séchées ou 1/4 c. herbes en poudre ou des épices pour un 3 à 1 remplacement rapport de frais de fines herbes séchées (voir référence 2, page 2).

•  Avant d'ajouter les épices et herbes séchées à votre immersion, les écraser légèrement entre vos mains ou avec un mortier et un pilon (voir référence 2, page 3).

•  Mélanger les ingrédients de la trempette au moins 2 heures avant de servir. Réfrigérer la trempette pendant au moins 2 heures avant de servir. En quittant le plongeon nuit au réfrigérateur aide pour permettre aux saveurs des épices et herbes séchées à fusionnent (voir référence 1).