Les bactéries Listeria peuvent causer la listériose, une maladie essentiellement d'origine alimentaire qui peut être particulièrement dévastateur pour les jeunes enfants et les personnes âgées. Les femmes enceintes, les patients atteints de cancer, et ceux qui ont eu récemment une chirurgie majeure peut aussi être sensibles à la listériose. Parce que ce pathogène peut se développer à la température du réfrigérateur moyenne, cette bactérie peuvent être particulièrement difficiles à prévenir. Cependant, il peut être tué dans cuit, prêt à manger des produits alimentaires avec un peu de planification.

Instructions

•  Prévenir et réduire la croissance de Listeria en premier lieu par la mémorisation cuit, prêt à manger des aliments à 40 degrés ou moins dans un réfrigérateur propre, et assurez-vous de manger de la nourriture avant sa date de péremption.

•  Lorsque le chauffage cuit, prêt-à-manger de la nourriture réfrigérée, assurez-vous que vous ne les consommez pas jusqu'à ce qu'ils soient assez chaud pour laisser s'échapper la vapeur. Les aliments comme les sauces ou des soupes devraient être portés à ébullition.

•  Gardez Listeria de se développer sur les restes de les réchauffer à une température de 165 degrés Fahrenheit, avant de consommer.