November 17
Vous pouvez rapidement éclaircir Velveeta fromage à la consistance que vous désirez. Velveeta est un produit de fromage pasteurisé et disposé apprécié pour son onctuosité et de sa capacité à fondre. Kraft Foods, les fabricants de Velveeta, font le fromage de longue conservation en recombinant le lactosérum et caillé après la séparation. Une variété de recettes incorporer Velveeta fondu lisse pour la saveur et la texture. Soupes et sauces au fromage qui appellent à Velveeta peuvent devenir très épaisse que l'humidité s'évapore pendant le chauffage.
• Chauffer le lait à 160 degrés Fahrenheit à feu moyen-doux dans une casserole à fond épais. Remuer continuellement avec un fouet ou une cuillère en bois. Baissez la température du brûleur pour éviter de dépasser 165 degrés Fahrenheit.
• Couper £ 1. de Velveeta en 1/2 pouces cubes avec un fil de fromage ou un couteau biseauté. Ajouter les morceaux à une marmite à fond épais. Sauces et les soupes de Velveeta épais peuvent être ajoutés à la marmite sans préparation.
• Chauffer la casserole contenant le Velveeta à feu moyen pendant deux minutes. Verser 1/4 tasse de lait de 160 degrés de la casserole dans la marmite. Remuez doucement jusqu'à ce que les ingrédients se combinent.
• Ajouter un autre quart de tasse de lait chaud à la marmite, si le Velveeta est encore trop épais. Racler les parois du marmite en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
• Goûtez à la Velveeta fondu avec une cuillère de dégustation propre quand la texture ressemble presque correcte. Continuer à mélanger dans du lait chaud jusqu'à ce que vous êtes satisfait de la façon fine la sauce ou la soupe est devenue. Réduire le feu au minimum pour garder les aliments au chaud fromage pendant le service.