Idéal dans un bac de parti comme trempette ou versé sur les chips tortilla pour nachos, queso est un favori traditionnelle mexicaine. Queso est un plat à base de fromage fondu parfois combiné avec des tomates, des oignons et des poivrons pour plus de saveur. Il est épais, riche et savoureux, ce qui en fait une collation trempette commune pour les parties de football et les pique-niques. Si votre queso sort trop épais, trempage des copeaux ou de la verser sur les autres aliments peut être difficile. Apprenez à éclaircir queso pour lui donner la consistance idéale.

Instructions

•  Ajouter le lait à la queso alors qu'il est encore dans la casserole. Incorporer les petites quantités de lait à feu moyen-à-doux jusqu'à consistance désirée.

•  Substitut cheddar soupe de fromage pour des blocs de fromage. Utilisez des boîtes de soupe de fromage cheddar, qui a une consistance plus que des blocs de fromage, dans votre recette de queso.

•  Ajouter la bière à la queso. Incorporer les petites quantités de bière pour ajouter de la saveur supplémentaire pendant le démariage la cohérence du queso. Utilisez une lager américaine pour queso cheddar ou une pilsner allemande si le mélange de cheddar extra-fort et Monterey Jack fromages pour compléter les saveurs correctement.

Conseils et avertissements

• Oignons et piments verts faire des ajouts savoureux aux recettes de queso.
• Goûtez le queso fréquemment lors de l'ajout de lait ou de bière supplémentaire. Ajouter trop de soit ingrédient peut modifier considérablement le goût du queso.