Rien ne dit été tout à fait comme les haricots verts frais. Que vous achetiez les à partir d'un bord de la route ou les choisir à partir de votre propre jardin n'a pas d'importance, ils seront délicieux. Bien sûr, si vous les cultivez dans votre jardin, vous serez les ramasser pour pas mal de semaines et aurez besoin de savoir comment prendre soin d'eux pour sauver leur fraîcheur. Quels que soient les haricots vous ne mangez pas tout de suite besoin de surgelés ou en conserve pour une utilisation future. Dans tous les cas de préserver nécessite une courte période de blanchiment.

Instructions

•  Laver soigneusement les haricots, en supprimant toute petite fleurs ou feuilles séchées. Lorsque vous préparez des aliments que vous souhaitez supprimer toute source de bactéries qui pourraient causer la détérioration. Après lavage à l'eau froide, placez-les dans une passoire pour égoutter.

•  Prenez le temps de trouver un endroit confortable pour s'asseoir et se détendre et se préparer pour couper les extrémités des haricots. Un couteau d'office pointu fonctionne bien pour couper l'extrémité de la tige descendre à la pointe. Certaines personnes aiment à couper les deux extrémités mais l'extrémité de la tige est la seule fin qui est un peu difficile. Avoir un bol pour les haricots fraîchement ciselée, une pour les extrémités et le bol d'origine détenant les haricots. Ce qui est excellent à voir avec un couple de personnes que vous pouvez obtenir un grand conversation pendant que vos doigts sont biopsie occupé.

•  Préparer une grande casserole en le remplissant avec de l'eau et porter à ébullition, couvrir avec un couvercle. Ne pas ajouter de sel car cela puiser de l'eau sur les haricots. Remplir un grand bol d'eau glacée sur une moitié plein. La raison pour légèrement bouillir les haricots est d'arrêter les processus enzymatiques qui pourraient causer la fève de gâter après le temps.

•  Déposez les haricots préparés dans l'eau bouillante rapidement et couverture. Après 3 minutes, retirez-les avec une grande cuillère de serrage dans un grand bol d'eau glacée. Laissez-les refroidir et arrêter le processus de cuisson pendant environ 5 minutes, en remuant un peu.

•  Les haricots sont maintenant prêts pour l'évacuation et le traitement telles que le gel ou la mise en conserve paquet frais supplémentaire.