Si vous aimez le poisson cuit rapidement, sans fioritures, à la vapeur les filets est votre meilleure option, car tout ce que vous avez essentiellement besoin sont l'eau et le poisson. Bien que les temps de cuisson varient en fonction du type, de la taille et de la quantité de filets que vous utilisez, quatre filets de 8 onces de poisson blanc, par exemple, ne prendra pas plus de 10 minutes à la vapeur. Vous pouvez la vapeur à peu près tout les filets de poisson, mais le poisson blanc à chair ferme comme la morue, le flétan et le tilapia sont généralement cuits à la vapeur. L'utilisation d'un panier à vapeur permet également d'éviter un nettoyage en désordre.

Instructions

•  Placer un panier de cuisson dans une casserole de sorte que le bord du panier se trouve sur le rebord de la casserole. Vous pouvez également utiliser un pot de vapeur qui vient avec, un panier amovible équipée si vous en avez un.

•  Verser suffisamment d'eau dans la casserole ou un pot de sorte que le niveau atteint juste en dessous du panier de cuisson, en laissant environ 1 pouce d'espace entre l'eau et le panier.

•  Assaisonner chaque filet de poisson avec le sel et le poivre au goût.

•  Ajouter le filet de poisson au panier vapeur quand l'eau commence à bouillir, et couvrir hermétiquement avec un couvercle.

•  Faire cuire les filets pendant environ sept à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils s'écaillent facilement à la fourchette. Servir le poisson avec une pincée de jus de citron.