Comment nettoyer et Filet de poisson

April 14

Comment nettoyer et Filet de poisson

Apprendre à nettoyer et de filets de poisson est indispensable si vous avez l'intention de ramener à la maison vos prises après une journée sur l'eau. Le plus tôt vous nettoyer le poisson, mieux c'est. Un poisson fraîchement sorti de l'eau aura une odeur de poisson et moins sera plus facile de travailler avec. L'outil le plus important d'avoir est un couteau filet d'une netteté incroyable. Avec le bon couteau et un peu de pratique, vous serez bientôt en mesure de fileter un poisson rapidement et facilement.

Instructions

•  Rincez le poisson sous l'eau froide courante.

•  Grattez les échelles. Placer le poisson sur une planche à découper et, à l'aide d'un mesureur de poisson ou le côté émoussé d'un couteau, enlever les écailles en grattant la peau par à-coups de queue à la tête.

•  Effectuer une coupe peu profonde le long de la partie inférieure du poisson à partir des lamelles à l'anus. Retirez les entrailles à la main et les jeter.

•  Rincer la cavité soigneusement sous l'eau courante froide. Rincez l'extérieur du poisson, et rincer la planche à découper.

•  Mettre le poisson sur la planche à découper et couper vers le bas derrière la tête. Angle votre coupe vers la bouche jusqu'à ce que vous frappez os.

•  Coupez le long de l'os, juste au-dessus de la nageoire dorsale, jusqu'à la queue.

•  Peler le filet et lancer le couteau le long de l'os nouveau pour couper tout petits os latéraux du filet.

•  Tournez le poisson et exécuter le couteau le long de l'autre côté de l'os, la coupe de la queue à la tête.

•  Peler le filet en place, coupé des petits os latéraux, et tirer le filet loin du poisson.

•  Retournez le poisson et répétez les étapes 5 à 9 sur le côté opposé.


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