Séchage vos propres herbes est un moyen facile et relativement rapide de préserver et de les stocker pour une utilisation ultérieure. Les herbes sont à leur maximum saveur juste avant leurs fleurs se sont épanouies. Quand vous voyez vos plantes à ce stade, vous pouvez commencer à cueillir les feuilles des tiges pour démarrer le processus de séchage. Parce que les feuilles de menthe détiennent plus d'humidité que d'autres herbes, ils ont tendance à prendre un peu plus longtemps à sécher. Mais une fois séchés, ils garderont pendant plusieurs années.

Instructions

•  Cueillir les feuilles de leurs tiges dans la matinée.

•  Laver les feuilles dans de l'eau froide pour éliminer tous les bugs ou de la saleté.

•  Percez des petits trous tout autour des côtés d'un petit sac en papier,

•  Placez un certain nombre de feuilles de menthe dans le sac, et scellez le sac en enroulant une bande de caoutchouc autour de l'ouverture à plusieurs reprises.

•  Tirez la ficelle à travers la bande de caoutchouc et nouer les extrémités par un nœud.

•  Accrocher le sac où l'air peut circuler librement autour de lui (près d'une fenêtre ouverte ou un registre de chaleur). Les feuilles peuvent prendre une semaine ou deux pour sécher complètement.

Conseils et avertissements

• Si vous passez trop de feuilles dans le sac ensemble, ils peuvent moisir.