Boulangers passent souvent des heures pour obtenir une finition lisse, sans défaut lors de la couverture des gâteaux et autres desserts de fondant. La cerise souple a été utilisé pour couvrir des gâteaux pour plusieurs centaines d'années. Il est également moulé dans les figures et les objets. Roulant, le pliage et la manipulation fondant peut endommager la texture de la glace et causer une variété de problèmes, y compris la fissuration. Ce problème peut être résolu avec quelques astuces et les bons outils.

Instructions

•  Lisser le fondant complètement à assurer qu'il ne se déplace pas plus après la fissure a été réparée.

•  Frotter une petite quantité de fondant entre vos doigts. Cette réchauffe et le rendre plus malléable.

•  Placez le fondant sur la fissure. Assurez-vous qu'il parcourt toute la longueur de la fissure.

•  Appuyez sur le fondant dans la zone où la fissure était. Assurez-vous qu'il n'y a pas de bulles d'air. Si tout semble, percez les avec l'aiguille et appuyez sur l'air.

•  Lisser la fissure avec un petit couteau de glace.