Les gras trans sont mauvais pour notre santé, augmentant le risque de développer une maladie cardiaque. Remplacer le beurre avec l'huile de canola est un choix intelligent quand il s'agit de votre santé. L'huile de canola peut remplacer le beurre dans un grand nombre de recettes de cuisson et les plats sautés, et peut réduire la teneur en matières grasses d'un repas par jusqu'à 25 pour cent. La substitution de l'huile de canola pour le beurre est également une excellente option pour ceux qui ont un régime alimentaire faible en gras saturés qui souhaitent adapter leurs recettes préférées.

Instructions

•  Substituer trois quarts de tasse d'huile de canola pour chaque tasse de beurre nécessaire. Si la recette demande pour 3/4 tasse de beurre, 2/3 tasse remplacer par de l'huile de canola; pour moitié tasse de beurre, le remplacer par un tiers de tasse d'huile de canola. Substituer un quart tasse de beurre avec 3 cuillères à soupe. de l'huile de canola.

•  Augmenter la quantité d'œuf de 25 pour cent lors de la substitution de l'huile de canola pour le beurre.

•  Utiliser la moitié du beurre et la moitié de l'huile de canola pour les recettes qui dépendent de la graisse à la crème pour l'aération, comme les biscuits, les pâtisseries et des gâteaux. Les deux parties de beurre et de l'huile de canola doit être égal au beurre d'une partie de la recette.

Conseils et avertissements

• Ne pas remplacer le beurre avec l'huile de canola quand le beurre est utilisé pour épaissir une sauce, comme une sauce au beurre blanc. La sauce sera pas épaissir l'huile de canola.
• Ne pas utiliser de l'huile de canola à la place du beurre si le beurre est utilisé pour parfumer un plat. Au lieu de cela, utiliser le bouillon, le bouillon, herbes, épices ou du jus de citron pour parfumer.
• Utiliser de l'huile de canola ou de colza pulvérisation au lieu du beurre pour graisser les poêles à frire, plaques de cuisson et les moules à muffins.