Tout boulanger peut oublier d'acheter le babeurre à la boutique. Heureusement, il existe plusieurs substituts pour babeurre que vous pouvez trouver dans votre réfrigérateur. Crème épaisse doit être caillé un peu pour atteindre une saveur bien sure. Il n'y a pas besoin de s'inquiéter de la cuisson avec la crème caillé, aussi longtemps que le caillage est contrôlé. Cela peut être fait avec un peu de jus de citron ou du vinaigre. La crème fraîche fonctionne aussi comme un substitut de babeurre.

Instructions

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de jus de citron ou de vinaigre à 1 tasse de crème épaisse, ou ajuster ce rapport à la quantité de babeurre demandé dans une recette. Remuez bien.

•  Laissez la crème agir pendant cinq minutes pour cailler légèrement. Utilisez la crème caillés comme un substitut pour le babeurre dans votre recette.

•  Utilisez 1 tasse de crème sure comme un substitut à 1 tasse de babeurre si le jus de citron ou du vinaigre ne sont pas disponibles.