Fromages à pâte molle diffèrent des fromages à pâte dure, parce que ces fromages proviennent de la cuisson du petit-lait après la séparation du caillé du lactosérum dans le lait. Le fromage ricotta est un fromage à pâte molle que de nombreux cuisiniers utilisent pour une variété de deux recettes salées et sucrées dans la cuisine. En raison de la fraîcheur du fromage ricotta, il ne se conserve pas les mêmes longues périodes que de nombreux fromages à pâte dure gardent au réfrigérateur. Il est important de bien évaluer la fraîcheur du fromage ricotta avant de l'utiliser pour évaluer si oui ou non il a mal tourné.

Instructions

•  Ouvrez le conteneur de fromage ricotta et examiner attentivement le fromage à pâte molle à l'intérieur. Vous devriez voir fromage à pâte molle avec une consistance d'un blanc crémeux. Le fromage ricotta devrait rester uniformément répartie dans le récipient sans séparer.

•  Vérifiez les signes de moisissure à la surface de la ricotta. Toute la moisissure sur le fromage ricotta signifie qu'il perturbe et doit être jeté.

•  Sentez le fromage ricotta. Le fromage ricotta qui est sûr et adapté à l'utilisation n'a pas beaucoup d'une odeur perceptible. Si vous sentez la ricotta et vous détectez une odeur de lait gâté, ne pas utiliser le fromage ricotta.

Conseils et avertissements

• Ricotta conservé au froid dans le réfrigérateur doit rester frais pendant deux semaines fermés et une semaine après l'ouverture. Vérifiez toujours la date de vente sur le contenant de fromage ricotta. Ricotta généralement rester adapté à manger pour environ une semaine après cette date.