December 17
recettes de tarte appellent pour des tailles spécifiques de la plaque à tarte parce que le remplissage a besoin d'espace pour étendre pendant la cuisson, et il doit remplir assez de l'assiette à tarte de ressembler à une tarte bien fait. Si vous avez plusieurs assiettes à tarte non marquées dans votre placard, comprendre ce que les tailles sont avant aveuglément tout en les versant. L'utilisation d'un format différent de l'assiette à tarte de demandé dans la recette peut également modifier le temps de cuisson, pouvant entraîner une tarte brûlée ou détrempé.
• Placez la règle ou un ruban à mesurer sur le dessus de la jante de l'assiette à tarte. Si vous pouvez adapter l'ensemble règle ou un ruban à l'intérieur du moule à tarte, tenez-le de telle sorte que les extrémités touchent l'intérieur du rebord supérieur.
• Lire la règle de haut bord intérieur en haut du bord intérieur. Cela vous donne la mesure de base que vous avez besoin de recettes, telles que 9 pouces de diamètre.
• Posez la bande de papier dans la partie supérieure de la plaque, et placez le bord de la règle en bas au centre de la plaque. Tenez la règle droite et contre le papier. Notez la mesure où ils se croisent. Cela vous indique la hauteur et si l'assiette à tarte est considéré deep-dish ou non. Plaques de tarte profonde sont 1 1/2 pouces à 2 pouces de profondeur.
• Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à la jante afin de déterminer combien de volume de la casserole détient. Placez l'entonnoir dans la tasse à mesurer. Verser l'eau dans l'embouchure de l'entonnoir. Notez la mesure sur le côté de la cuvette de mesure; Si vous atteignez la mesure supérieure et encore d'eau dans le moule à tarte, notez la première mesure, verser l'eau, versez l'eau restant dans le plat à tarte dans la tasse et ajoutez les deux mesures. Cela vous donne le volume de la terrine, ce qui est nécessaire lors de la substitution des casseroles. Sinon, versez une quantité pré-mesurée de liquide dans le moule à tarte lieu de noter le volume.