Jerky est une viande séchée qui a été assaisonnée, dégraissé et séché à basse température. Les humains ont fait saccadée, sous une forme ou une autre depuis des milliers d'années. À l'époque moderne, viande de boeuf séchée est devenu l'une des formes les plus populaires de la viande sèche consommés. Cependant, ce qui rend viande de boeuf séchée avec de la viande de muscle entier peut être assez cher. En remplaçant l'ensemble boeuf musculaire avec du boeuf haché est un processus simple qui permet d'économiser un peu d'argent tout en faisant une délicieuse collation.

Instructions

•  Préchauffer le four à 150 degrés F.

•  Mélanger le sel, le poivre, la poudre de chili, la poudre d'ail, la puissance de l'oignon et le gingembre dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter le boeuf haché aux épices mélangées et combiner le mélange d'épices avec le boeuf haché.

•  Placer un tiers du mélange épicé de boeuf dans le robot culinaire et pulser pendant 30 secondes. Placer la partie qui a été exécuté par le processeur de l'alimentation de côté sur une feuille de papier ciré. Répétez ce processus avec les deux autres tiers du mélange épicé de boeuf haché. Cette broie de la viande en morceaux plus fins et veille à ce que les épices soient bien mélangés avec la viande. Une fois terminé, vous devriez avoir trois portions égales de traitement boeuf épicé.

•  Placez une feuille de papier ciré sur le dessus de chacune des trois parties de boeuf haché épicé. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour rouler le mélange entre les feuilles de papier ciré dans une forme rectangulaire mince. Faites-le avec les trois parties de boeuf haché.

•  Retirez la première feuille de papier ciré sur une des portions de bœuf et retourner sur une grille de refroidissement du cookie. Retirez la première feuille de papier ciré. Répétez cette procédure avec les deux autres parties de boeuf haché.

•  Placer les feuilles de refroidissement des cookies dans le four préchauffé. Soutenir la porte du four à mi-chemin ouvert et cuire au four pendant trois maison. Après trois heures de temps de cuisson, tourner la casserole une fois et laisser le mélange à cuire au four pendant trois heures.

•  Retirez le saccadé du four et les couper en fines lamelles. Autoriser les bandes refroidir avant de manger.

Conseils et avertissements

• Cette recette peut être effectué aussi bien avec la dinde hachée.