Beef Jerky est un régal de plaisir, vous pouvez profiter de n'importe où. Vous pouvez manger à la maison. Vous pouvez manger en camping. Vous pouvez manger un pique-nique ou pour une collation au travail. Vous pouvez acheter viande de boeuf séchée dans presque n'importe quel dépanneur ou à l'épicerie. Le genre fait maison, cependant, est moins cher et beaucoup plus délicieux. Non, vous n'avez pas besoin d'avoir un déshydrateur pour profiter maison viande de boeuf séchée. Il peut effectivement être cuits directement dans votre four. Alors que la préparation prend un peu de temps, la récompense est délicieux. Voici les étapes que vous pouvez prendre pour rendre viande de boeuf séchée dans votre propre four de la maison.

Instructions

•  Achetez un steak de boeuf de flanc. Il est tout maigre, la viande rouge, avec des grains droites. Il sera ainsi beaucoup plus facile de couper et il n'y aura pas de déchets.

•  Disposez la viande et un couteau de 6 pouces à plat sur une planche à découper. Vous serez couper la viande en deux pour la rendre plus mince. Avec le couteau sur le côté le plus proche de votre corps, et la lame opposé de votre corps, commencer à couper la viande en deux. Le manche du couteau doit rester à plat sur la planche à découper tout le temps. Quand il est coupé, séparer les deux morceaux et couper de nouveau le haut jusqu'à ce qu'il soit un quart-huitième de pouce d'épaisseur.

•  Couper la viande sur la longueur en lanières de 1 po. Assurez-vous de couper avec le grain.

•  Vérifiez que le magasin a acheté assaisonnement et la guérison mix directions pour déterminer combien l'assaisonnement vous aurez besoin pour chaque livre de viande. Ensuite, peser votre viande et ajouter la bonne quantité d'assaisonnement et la guérison mélange.

•  Placez votre bœuf assaisonné dans un grand sac à fermeture éclair plastique scellé. Laissez-le reposer pendant la nuit dans le réfrigérateur pendant qu'il guérit.

•  Accrochez viande bandes de cure-dents sur votre grille du four et cuire à 200 degrés pendant 1 heure et 20 minutes.

•  Améliorer la saveur de votre viande de boeuf séchée en le mettant dans un sac à fermeture étanche frais quand il est encore chaud. Laissez-le reposer pendant une heure avant de manger.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que vos lanières de bœuf sont de taille égale pour qu'ils cuisent uniformément.
• Ne pas couper la main lors de la coupe de la viande pour la rendre plus mince. Si vous êtes inquiet, tenir le haut de la viande bovine avec une tasse de café.