Présenter vin à table est une question de respect pour le client et le vin. Chaque partie du processus de présentation de vin est conçu pour limiter les risques d'insatisfaction des clients avec la boisson. Avec certains millésimes coûte des milliers de dollars, la présentation de la bouteille est une étape cruciale dans l'expérience globale pour les convives. Donner à chaque bouteille de vin une bonne présentation de la table et écouter attentivement les évaluations de sorte qu'il n'y a pas de malentendus.

Instructions

•  Apportez un verre propre sur la table pour chaque personne qui sera bu le vin.

•  Maintenez la bouteille de vin avec l'étiquette face à la personne qui a passé la commande que vous annoncez nom et de la production de l'année du vin. Regardez le visage de la personne qui a ordonné de confirmation que vous avez apporté le vin correct que vous faites l'annonce.

•  Coupez le papier ou la cire qui recouvre le bouchon avant l'ouverture en insérant les trois tire-bouchon quarts de la manière et en tirant le bouchon lentement.

•  Examiner rapidement l'état du liège que vous retirez le ver du tire-bouchon. Bouchons secs, fissurés ou moulés sont indicatifs de stockage inapproprié et peuvent être des signes précurseurs d'un vin bouchonné ou de moisi. Excusez-vous pour récupérer un nouveau flacon si le bouchon est en mauvais état.

•  Offrez un bouchon de liège qui est en bon état à la personne qui a commandé le vin. Ils peuvent vouloir inspecter davantage eux-mêmes. Attendre leur approbation avant de passer s'ils choisissent d'inspecter le bouchon.

•  Verser environ une once de vin dans le verre de la personne qui a passé la commande pour la bouteille de vin et les inviter à lui donner un goût. Attendre pour eux de confirmer qu'ils sont heureux avec la saveur de leur sélection de vins avant de passer.

•  Remplir les verres des autres buveurs de vin à la table dans le sens horaire en commençant par les dames. Les verres à vin doivent être remplis jusqu'à ce qu'ils soient un peu plus d'un tiers plein.

•  Ajouter le vin au verre de la personne qui a placé le dernier ordre et jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus épais que tous les invités.

•  Laissez les bouteilles de vin qui sont pour être servi à la température ambiante sur le bord de la table. Placez vins réfrigérés dans un seau de glace à côté de la table.

•  Revoir le tableau souvent et demander la permission de chaque client avant d'ajouter le vin de son verre.

Conseils et avertissements

• Une serviette blanche propre enroulé autour du cou de la bouteille peut vous aider à éviter les gouttes entre les coulées.
• Toujours éviter une chute, secouant un une bouteille de vin à l'envers. Ces actions peuvent libérer des sédiments et causer le vin à paraître trouble.