Ajouter le goût distinctif de la racine de gingembre de la cuisine indienne, chinoise et autres pays d'Asie. Cherchez racine de gingembre frais qui est ferme et sans rides, avec un arôme prononcé de gingembre. Acheter grandes mains "," plus matures que des morceaux de racine de gingembre sont appelés, pour forte, saveur plus épicée. Gardez la racine de gingembre frais dans le réfrigérateur, congélateur, ou le sol de plantes en pot, en fonction de la longueur de temps qu'il est nécessaire, en utilisant l'une des méthodes décrites ci-dessous.

Instructions

Dans le réfrigérateur

•  Placez non pelées racine de gingembre dans un sac zip-top, en appuyant sur l'air.

•  Placez dans le bac à légumes du réfrigérateur.

•  Utiliser dans le mois.

En Sherry ou Vodka

•  Peler la racine de gingembre et hachez ou le couper en morceaux.

•  Placez les morceaux de gingembre dans un bocal propre et ajouter la vodka ou de sherry à couvrir.

•  Réfrigérer et utiliser dans les trois mois.

Dans le congélateur

•  Peel racine de gingembre et le couper en «doigts».

•  Placez les morceaux de gingembre dans un sac zip-top, en appuyant sur l'air.

•  Congeler et utiliser dans les trois mois.

Dans le sol

•  Appuyez de gingembre frais, non pelées, dans le sol d'un pot.

•  Coupez les pousses qui surgissent.

•  Gardez indéfiniment.

En Coller

•  Peel racine de gingembre.

•  Pat avec une serviette en papier et laissez sécher à l'air.

•  Râper le gingembre et ajouter une pincée de sel.

•  Mixer ensemble le gingembre et le sel.

•  Placez-les dans un récipient propre, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant un mois, dans le congélateur pour trois.

Conseils et avertissements

• Si vous rangez le gingembre dans le sherry, l'utiliser dans la cuisine chinoise, ou utiliser le sherry parfumé au gingembre dans de poulet ou de poisson recettes. Si vous rangez le gingembre dans la vodka, essayez d'utiliser la vodka parfumé au gingembre pour faire martinis de gingembre.
• Gingembre congelé est plus facile de grille que dégelé.
• pâte de gingembre est pratique pour ajouter des recettes indiennes. Essayez de combiner avec de la pâte d'ail avant de les congeler pour un assaisonnement ready-made.
• Ne jamais utiliser le gingembre qui est devenu desséché ou moisi.