Un vieux poêle en fonte est un ami fidèle de la cuisine. Ne pas jeter un poêle en fonte sauf si elle a ébréché ou fendu. Même une pièce rouillée d'ustensiles de cuisine en fonte peut être réhabilité et maintenu pendant des décennies de service de cuisine inestimable. Compte tenu de soins réguliers, un vieux poêle en fonte va durer pendant des générations et fournir une surface naturellement même de cuisson antiadhésif. Vous pouvez prendre soin de votre vieux poêle en fonte suivant ces étapes faciles.

Instructions

•  Laver la poêle en fonte dans l'eau chaude avec une petite quantité de liquide à vaisselle doux. Sécher légèrement la poêle avec un torchon, puis placer la poêle sur la cuisinière à feu moyen. Séchez soigneusement la poêle en le laissant sur le brûleur pendant trois à cinq minutes. Retirer la poêle du brûleur quand il est complètement sec.

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Inspectez le poêle pour la rouille, piqué de taches ou de zones où des résidus de nourriture est brûlée sur le plateau. Utilisez la laine d'acier de jauge fine pour polir ces lieux propres. Répéter le processus de lavage et de séchage.

•  Alors que le poêle est encore chaud, frotter une fine couche d'huile végétale ou de graisse végétale blanche sur le plateau. Que ce reposer et faire fondre en quelques minutes, puis essuyez l'excédent avec un torchon ou du papier absorbant.

•  Utilisez la laine d'acier fine jauge à nettoyer et à sable des accoutrements en bois dans la poêle. Frottez l'huile minérale dans les poignées en bois ou les pièces jointes avec vos doigts. Essuyer tout excès d'huile minérale avec un coin de la serviette de plat.

•  Rangez votre poêle en fonte sans couvercle dessus. Accrochez-le à partir d'un support de pot ou le stocker sur une étagère ouverte si possible, pour éviter l'humidité recueillir sur elle. Utilisez votre poêle en fonte de fer souvent. Laver sans trempage, le sécher sur le poêle et huiler légèrement chaque fois que vous utilisez, et votre fidèle ami de cuisine dureront plusieurs vies.

Conseils et avertissements

• Ne laissez jamais votre vieux poêle en fonte trempage. Avec assaisonnement approprié, la surface naturellement antiadhésif aura pas besoin d'être trempé pour nettoyer swiftly.Use uniquement de l'huile de qualité alimentaire pour assaisonner vos fonte de fer skillet.Always Préchauffer une poêle en fonte au point où quelques gouttes de skitter de l'eau sur la surface pendant quelques instants avant évaporation. Cela garantit un chauffage uniforme et de maximiser les propriétés anti-adhérentes de la surface de votre moule.
• Ne jamais verser des liquides froids ou surgelés directement dans une poêle en fonte chauffée, que vous êtes susceptibles de se fissurer it.Cast ustensiles de cuisine en fer est lourd, et devient encore plus lourd quand il est rempli avec de la nourriture. Soyez certain que vous pouvez soulever votre poêle en fonte de fer confortablement pour éviter les blessures ou de renverser des plats chauds.