January 1
Bien fade ragoût de légumes est un repas relativement simple et peu coûteuse, elle ne goûte pas très bon. Si votre soupe a un goût plus comme de l'eau que comme un délicieux repas, ajouter un ou plusieurs ingrédients pour pimenter et lui donner plus de saveur. Que votre ragoût fade est fait maison ou provenait d'une boîte, vous pouvez ajouter des légumes aromatiques, tels que l'oignon, le céleri et les carottes, et une variété d'herbes, d'épices et les assaisonnements pour développer la saveur.
• Hachez oignon jaune ou rouge en petits morceaux. Vous pouvez ajouter environ 1/2 tasse d'oignon à chaque quart de ragoût. Mettre l'oignon de côté pour l'instant.
• Hacher un ou deux côtes de céleri par litre de ragoût et le mettre de côté avec l'oignon.
• Hacher une carotte moyenne en petits dés pour chaque quart de ragoût. Mettre de côté aussi.
• Hacher une à deux gousses d'ail par litre de ragoût. Laissez-les sur la planche à découper.
• Mettez 2 c. le beurre dans une poêle et mettez-le sur un brûleur à feu moyen-vif jusqu'à ce que la fonte de beurre.
• Ajouter les oignons, le céleri et les carottes à la poêle. Incorporer délicatement toutes les deux minutes jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, qui prend habituellement environ 5 à 10 minutes.
• Ajouter l'ail et cuire encore deux à trois minutes.
• Mélanger les légumes dans votre ragoût. Ces légumes, souvent appelés aromatiques, ajouter une quantité importante de saveur.
• Saler et poivrer au goût. Soyez prudent lors de l'ajout ceux-ci, en particulier le sel, parce que trop peut ruiner le ragoût.
• Ajouter le poivron rouge broyé si vous souhaitez pimenter littéralement le ragoût. Les poivre libère plus de sa saveur que vous mijoter avec le ragoût, alors commencez avec seulement 1 c. par litre de ragoût et ajouter plus tard si nécessaire.
• Ajouter les herbes fraîches pour une saveur plus subtile. Hacher le basilic, l'origan, le persil, le romarin, le thym ou d'autres types de plantes que vous avez sous la main. Saupoudrer ces sur le ragoût juste avant de servir.