Canning est un mode de cuisson qui permet aux utilisateurs de traiter et de conserver des produits frais pour une utilisation ultérieure. Conserves de manière peut aider à combler l'écart entre le printemps et l'été, lorsque les fruits et légumes frais ne coûtent pas cher et largement disponible, et de l'automne et de l'hiver, quand il est souvent coûteux et difficiles à trouver. Si vous avez une surabondance de poires fraîches, la mise en conserve est un excellent moyen de prévenir leurs déchets et de les enregistrer pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Désinfectez vos pots. Les bactéries qui pénètre dans les produits en conserve peuvent conduire à une maladie potentiellement dangereuse si elle est consommée plus tard. Laver et faire bouillir vos bocaux afin de s'assurer qu'ils sont aussi propres que possible.

•  Pelez vos poires. Retirez toute la peau extérieure sur chaque poire et les mettre de côté. Peler ou les couteaux sont des outils efficaces pour cela.

•  Couper les poires en deux et retirer les noyaux.

•  Faites votre sirop de sucre. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition faible. Pour un sirop léger, mélanger 6 tasses d'eau 2 tasses de sucre. Pour un sirop épais, mélanger 6 tasses d'eau avec 4 tasses de sucre. Pour plus de saveur, ajouter la pomme ou jus de raisin blanc.

•  Placez vos moitiés de poires dans vos pots désinfectés. Remplir les bocaux de 1 pouce de haut.

•  Verser le sirop dans des bocaux. Remplir à moitié dans pouces de haut.

•  Nettoyez le dessus des pots avec un chiffon humide et vous placez un couvercle sur eux. Visser les bagues de serrage pour maintenir les couvercles en place.

•  Placez les pots dans votre marmite ou la marmite et remplir casserole avec assez d'eau pour couvrir un pouce du haut des pots. Chauffer à feu élevé. Lorsque l'eau bout, réglez une minuterie et attendre 20 minutes. L'altitude peut affecter la durée de temps nécessaire pour un bain d'eau, il faut donc ajouter deux minutes supplémentaires pour 1000 pieds au-dessus du niveau des mers.

•  Retirer les poires de la salle de bain lorsque le temps est écoulé. Les pots sont très chaud, donc les manipuler avec précaution avec un pot-grabber ou une serviette spécialisée. Placez les pots sur une serviette et laisser reposer immobile pendant 12 heures.