Les parties de dégustation aveugle peut être amusant, éducatif et une bonne façon de montrer votre connaissance du vin - de l'absence de celui-ci. Et tandis que vous ne devez pas les yeux bandés pour cacher les yeux de vos membres du parti du vin, vous ne devez sacs à masquer les étiquettes de vin à partir de vos invités.

Instructions

•  Demandez à chacun d'apporter une bouteille. Définir un niveau de prix, comme 20 $ par bouteille, et fixer des limites; par exemple, permettre aucune marque qu'une chaîne de super marché majeur serait porter. Il est pas que vous ne pouvez pas trouver de bon vin à votre chaîne, mais si tout le monde va à la même épicerie, vous pourriez vous retrouver avec deux des mêmes vins. Encouragez vos amis à la recherche de vins qui sont uniques afin que tout le monde peut apprendre quelque chose.

•  Distribuez les sacs de papier brun et ont tous mis leur vin en un seul. Sacs non seulement cacher l'étiquette mais peut aussi quelque peu obscur de la forme, ce qui rend un peu plus difficile à identifier un vin à la bouteille - Riesling et Gewurtztraminers, par exemple, viennent généralement de longues, minces bouteilles.

•  Déterminez un ordre de dégustation. Vous ne voulez pas essayer un Cabernet sec et un vin blanc liquoreux. Une bonne idée est de commencer avec les blancs d'hors-sec comme Rieslings, passer à blancs secs comme le Chardonnay, puis passer les rouges. Avoir des autocollants pour les sous-catégories telles que «LW» pour les blancs légers, "DW" pour les blancs secs et "R" pour les rouges. Si les vins de dessert sont présents, vous voudrez peut-être mettre de côté ceux pour la fin. Vous pouvez utiliser à la place des pièces d'autocollants de ruban de masquage. Demandez à chacun de mettre de la vignette appropriée sur leur sac au même endroit. Si quelqu'un ne sait pas dans quelle catégorie le vin devrait être moins, lui faire faire sa meilleure estimation, ou avoir une catégorie divers.

•  Distribuer les feuilles de papier pour les clients de faire leurs estimations de vin sur. Après chaque catégorie se fait, révéler les vins. Par exemple, après que tous les clients ont essayé tous les blancs, révéler les vins blancs. Ceci est souvent la meilleure approche, car elle permet aux clients de comparer les vins dans une catégorie pour les aider à faire leurs suppositions.

•  Lancer la dégustation. Rappelez-vous de prendre votre temps. Un vin peut changer plus de 10 ou 20 minutes. Que tout le monde de discuter et peut-être le débat le vin étant goûté. Encouragez tout le monde à manger craquelins et du fromage ou d'autres petits snacks et boire de l'eau entre les vins. Cela contribue non seulement à nettoyer le palais, mais peut aussi aider à maintenir une partie un peu sobre.

Conseils et avertissements

• Selon la quantité de travail que vous voulez mettre dans votre parti, vous pouvez fournir de la nourriture, ou ont-il un repas-partage de tarif approprié de dégustation de vin. Cela comprend généralement le fromage et craquelins ou du pain, de la viande peut-être certains guéri, légumes grillés, mais rien de trop forte pour emporter du vin. Si vous faites des vins de dessert, quelqu'un devrait probablement apporter quelque chose de doux et probablement chocolat. Vous devriez probablement laisser les clients savent à quelle catégorie de nourriture à apporter, si tout le monde ne se présente pas avec cheddar. Bien, vous pouvez toujours dire à chacun d'apporter un fromage, et une dégustation à l'aveugle similaire dans le fromage.
• En fonction de votre alimentation de verre de vin, demandez à vos invités d'apporter des lunettes ou des verres de louer une entreprise de location de parti. Vous pouvez toujours trouver des lunettes à bas prix dans les magasins d'aubaines ainsi. Vous avez vraiment pas besoin d'avoir un verre propre pour chaque vin, mais certainement avoir des cruches d'eau avec quelques "dump" seaux pour l'eau "nettoyage".
• En fonction de votre groupe, vous pouvez avoir des prix pour la plupart des vins correctement identifiés. Peut-être une bouteille de vin. Ou peut-être juste les droits de vantardise. De toute façon, une dégustation à l'aveugle peut être à la fois amusant et éducatif, afin de commencer votre planification.
• Toujours fournir aux clients la possibilité de rester sur si ils imbibent trop, ou appeler un taxi.