Comment remplacer ail haché pour gousses d'ail

January 22

Comment remplacer ail haché pour gousses d'ail

Ail haché est disponible sous forme fraîche d'un pot, ou déshydraté. Lorsque vous ajoutez une ou l'autre forme de l'ail haché dans une recette, il est prêt à utiliser tel quel. Les points positifs de l'utilisation de l'ail haché pré-, c'est que vous n'avez pas à peler et hacher l'ail vous-même, et à la fois l'ail frais et déshydraté hachée se conserve plus longtemps que les gousses d'ail entières. L'inconvénient de l'utilisation, de l'ail frais haché pré-ou déshydraté, c'est que certains cuisiniers pensent qu'il n'est pas toujours un substitut adéquat à l'ail frais.

Instructions

•  Utilisez huitième c. ail déshydraté de chaque gousse d'ail moyen demandé dans la recette. Ajouter l'ail déshydraté liquide non cuits, et cuire pendant au moins 30 minutes avant de servir. Ail déshydraté, tout comme l'ail frais, a besoin de temps pour distribuer sa saveur, alors assurez-vous d'ajouter l'ail déshydraté à la nourriture au début du processus de cuisson.

•  Utilisez ail déshydraté supplémentaires, et ajouter la poudre d'ail pour une saveur plus puissant. Ail déshydraté a une saveur plus faible que l'ail frais. Si vous préférez une saveur plus faible, s'en tenir à la cuillère à café 1/8. par gousse de substitution à l'ail.

•  Permettent à l'ail déshydraté au moins 30 minutes pour réhydrater dans un liquide avant de l'utiliser. Utilisez cette méthode si vous ne serez pas cuire un aliment avec l'ail en elle, comme si vous l'utilisez pour la vinaigrette. Il n'est pas nécessaire de faire tremper l'ail dans l'eau d'abord, parce que vous ne voulez pas diluer la saveur déjà doux.

•  Utilisez moitié c. de l'ail haché en pot pour chaque gousse d'ail de taille moyenne dans une recette. Jarred ail est cru, alors assurez-vous de le faire cuire pour répartir uniformément la saveur. Vous pouvez utiliser l'ail haché en pot exactement le même que vous auriez frais ail haché.


Articles Liés