Une des choses les plus frustrantes de faire une omelette ou tout autre style d'œufs se déplace la belle allure repas dans la casserole de la cuisinière et sur une plaque sans détruire la structure. Qu'il s'agisse de quelques œufs sur omelette aux légumes rempli facile ou un, réussi à supprimer les œufs cuits de la poêle nécessite une bonne préparation, les bons outils et la bonne procédure.

Instructions

•  Préparer la casserole. Ne pas utiliser une poêle qui est trop grand ou trop petit pour le nombre d'œufs que vous faites. Une petite casserole fera les œufs trop épais et donc trop lourd, ce qui rend le processus de suppression d'un véritable défi. Une casserole trop grande va forcer les oeufs sur mince, et vous aurez très probablement arracher les œufs que vous essayez de les déplacer sur une plaque.

•  Utilisation d'une petite quantité de beurre ou de l'huile pour recouvrir la surface de cuisson. Certaines personnes n'aiment pas le goût de l'huile d'olive afin qu'ils utilisent le beurre, mais attention, car des brûlures de beurre et noircit plus rapidement.

•  Tournez le brûleur à feu moyen. Si la chaleur est trop élevée, les œufs cuisent rapidement et commencent à dorer. Il sera ainsi facile de les sortir de la poêle, mais ils seront caoutchouteux et difficile. Si vous n'êtes pas sûr, n'oubliez pas que la chaleur plus faible est plus sûr pour les œufs. Une fois que l'huile ou le beurre est nettement chaude et dégageant de la fumée, ajouter les oeufs.

•  Retournez soigneusement. Une fois un côté de votre repas de œuf est cuit, faire une longue spatule prêt à retourner les oeufs. Les œufs ne doivent plus translucide dans la poêle; à la place, vous devriez voir une couleur blanche ou jaune solide. Vérifiez tous les bords afin de s'assurer qu'ils sont lâches de la poêle, et en un seul mouvement, secouez votre poignet vers le haut de jeter les œufs de la casserole, et utilisent la spatule pour les retourner. Comme vous pratiquez et le mieux à cette démarche, vous n'aurez pas besoin de la spatule du tout.

•  Servir. Quand les oeufs sont cuits à votre goût, utilisez un mouvement similaire pour les retirer de la poêle. Scoop-les avec une spatule sur la plaque, et utiliser un film de poignet rapide de l'aide. Profitez de vos œufs cuits parfaitement!