La plupart des gâteaux sont inégales quand vous les tirez du four - habituellement le centre cuit un peu plus haut que les bords. Si vous essayez de faire un gâteau en couches, vous devez même les gâteaux de sorte qu'ils sont de niveau avant de commencer à empiler. Votre gâteau sera un aspect plus professionnel et sera plus stable si vous prenez le temps de niveler les couches.

Instructions

•  Refroidir le gâteau au moins une heure avant d'essayer de le niveler. Si vous êtes pressé par le temps, le déplacer vers le congélateur pendant un certain temps.

•  Placer le gâteau sur une surface propre et plane, telle une carte de gâteau.

•  Réglez le fil sur votre gâteau niveleur à la bonne encoche. Vu doucement le fil dans le gâteau à la bonne hauteur. Faire passer le fil à travers le gâteau, travaillant lentement et soigneusement pour vous assurer que le fil reste droit et de niveau. Si vous ne disposez pas d'un niveleur de gâteau, utiliser un couteau dentelé longue de découper le dessus du gâteau et créer une surface plane. Le couteau et stable que vous coupez.

•  Juger si le gâteau est de niveau et enlever les taches élevés si elle est pas. Utilisez une règle ou un petit niveau si vous ne pouvez pas dire juste en regardant.

Conseils et avertissements

• assurez-vous que vous ne supprimez pas le gâteau de la casserole jusqu'à ce que la mise de niveau. ce qui fera un travail plus difficile.
• lors de l'utilisation de grands couteaux tranchants être très prudent. vous ne voulez pas vous couper.