La création d'une ganache chocolat ou sucré est un délice pour beaucoup et un fléau pour les autres, qui estiment que la qualité du chocolat lui-même est réduit en ajoutant l'édulcorant d'habitude - le sirop de maïs. Pour créer une confiserie délicieuse qui ne sont pas en aucune façon réduit à sa qualité, utilisez un édulcorant naturel, le miel, ajouter la fois la saveur et la texture qui complimente chocolat tempéré. Elles sont simples à combiner lorsque le chocolat est fondu, car ils sont de viscosité similaire.

Instructions

•  Remplir le fond du bain-marie par un à deux pouces d'eau, ou selon les instructions du fabricant. Réglez le haut du bain-marie sur le premier niveau.

•  Placez le bain-marie sur le poêle et tourner à feu moyen-doux. Laissez-le chauffer légèrement.

•  Hacher le chocolat en morceaux sur la planche à découper. Placez-le dans le haut du bain-marie.

•  Gardez la vapeur de la température de l'eau, mais un peu moins de mijoter. Remuer constamment le chocolat commence à fondre dans le haut de la chaudière.

•  Fondre complètement le chocolat dans le haut du bain-marie, en remuant constamment il. Verser un peu de miel à la fois, environ 1 c. À soupe, en remuant constamment à l'intégrer.

•  Retirer le mélange du feu et verser dans le bol ou moules à durcir à une finale crémeuse. Cela peut prendre jusqu'à une heure dans une pièce chaude.