Le kaki asiatique ou Diospyros kaki est un fruit rouge-orange juteuse divisé en deux catégories, astringentes et non astringents. Chaque type de fruit est adapté pour manger cru, mais la variété astringent doit mûrir complètement avant de la consommer. Le nom officiel du kaki "Diospyros" signifie littéralement "la nourriture des dieux." Ce cultivar Oriental est maintenant cultivé commercialement au-delà de l'Asie, principalement dans les endroits chauds comme la Californie ou les kakis américains du sud apparaissent à la fin des saisons automne et début d'hiver.

Instructions

•  Laver le kaki avec de l'eau fraîche. Sécher l'extérieur du fruit avec du papier absorbant.

•  Placez le kaki sur la planche à découper. Couper le dessus du fruit avec un couteau pointu.

•  Décollez la mince écorce du fruit à l'aide de votre couteau. Mélanger le zeste. Couper les kakis en morceaux de 1 po.

•  Snack sur les morceaux après les refroidir pendant 3 à 5 minutes ou manger à la température ambiante.