Les anchois sont de petits poissons d'argent, souvent un ingrédient dans les sauces et les vinaigrettes, notamment la sauce Worcestershire et la vinaigrette César, mais ils ont beaucoup d'autres utilisations culinaires. Bien que de petite taille, ces poissons emballer beaucoup de saveur, de sorte que la plupart des recettes nécessitent seulement une petite quantité. Vous pouvez stocker des anchois restes pendant plusieurs semaines pour une utilisation ultérieure. Utiliser une technique de stockage afin d'assurer les anchois restent humides et conservent leur saveur.

Instructions

•  Mettre les anchois dans un bocal ou tout autre type de contenant hermétique. Le récipient doit avoir un joint étanche.

•  Verser l'huile dans le récipient de sorte que les anchois sont complètement submergés. Tout type d'huile va faire, mais une huile de cuisson avec une saveur douce est préférable car il ne domine pas les anchois.

•  Fermer le récipient aussi étroitement que possible avec vos mains.

•  Entreposer le contenant dans un réfrigérateur jusqu'à deux mois.