Les êtres humains ont été en appréciant la délicieuse saveur et la texture de la mangue pour plus de 6000 ans. Les bonnes sources de vitamines A, B6 et C, mangues travaillent pour de nombreux types de recettes de plats principaux à entrées et les desserts. Pour certains plats, comme des smoothies à la mangue ou mangue biscuits, la forme de la mangue coupée est pas important, car il sera mélangé ou en purée. Pour les autres plats, comme la salsa de mangue ou mangue grillée, vous voulez couper votre mangue plus précisément.

Instructions

•  Laver la mangue, les mains, la planche à découper et un couteau. Chaque fois que vous coupez des fruits ou des légumes, toujours utiliser un couteau et planche à découper fraîchement lavé de sorte que vous ne transmettez pas de microbes à la chair du fruit.

•  Poser la mangue sur la planche à découper, avec le bord étroit vers le bas. Couper la longueur à travers la mangue, environ 1/4 ou 1/2 pouce vers la droite du centre. Faire une autre coupe à la même distance à la gauche du centre. Ne pas essayer de couper directement à travers la mangue parce que vous allez frapper la longue, les semences à plat.

•  Prenez la moitié de la mangue et le positionner avec le côté peau sur la planche à découper. Faire plusieurs coupes parallèles le long de la longueur de la mangue, l'arrêt avant de couper à travers la peau. Ensuite, faire plusieurs coupes parallèles le long de la largeur de la mangue sans couper à travers la peau. Le nombre de coupes dépendra de la taille de la mangue et de la taille des cubes dont vous avez besoin pour votre plat. Répétez les coupures sur l'autre moitié de la mangue.

•  Maintenez les extrémités opposées de la moitié de la mangue et de tourner les mangues intérieur. Séparer la chair de la peau avec votre couteau. Répéter l'opération avec l'autre moitié de la mangue.